先民神農(nóng)氏嘗百草，運用食物的藥性來療疾平疴，故創(chuàng)立了“藥食同源”的理論，借食物對人體養(yǎng)助益充的作用，來達(dá)到去病健身的目的。在臺灣有“防癌之母先”美稱的莊淑旗博士，已年逾八十三歲，終生致力于預(yù)防醫(yī)學(xué)的研究與宣傳，她認(rèn)為，人可與癌共存。根椐她所研究出來的防癌醫(yī)學(xué)理論，人若是飲食平衡,即使身體長了癌細(xì)胞,仍可與癌共同生存.因此,治療癌癥的*好方法,是提高自身的抗體和自愈力,給予信心。為了滿足國人對防癌，抗癌，健身的需要，特別介紹日本名醫(yī)立石和教授所發(fā)明的“蔬菜湯強健法”，立石和教授認(rèn)為：人從大自然來，經(jīng)過先天或后天的影響后，產(chǎn)生了病痛，就必須向大自然求救，立石和教授利用胡蘿卜、白蘿卜及葉、牛蒡、香菇等五種抗癌蔬菜，經(jīng)適當(dāng)?shù)谋壤芭胝{(diào)方法，研制出“蔬菜湯”及“糙米茶”高能量飲品，這套食療法從日本流傳到臺灣省及內(nèi)地，因其功能顯著，可達(dá)到去病，強身的目的，在日本及臺灣已有很多的食用并受益者。蔬菜湯的五種原料豐富，價格便宜，制作簡便，療效明顯，適合大家一起飲用。
蔬菜湯依循“五行、五色滋養(yǎng)五臟”的原理，由白蘿卜（白色入肺）、白蘿卜葉（青色入肝）、香菇（黑色入腎）、胡蘿卜（紅色入心）、牛蒡（黃色入脾）五種蔬菜，按照日本細(xì)胞學(xué)博士立石和先生發(fā)明的比例配制而成。五行蔬菜湯五色、五味滋養(yǎng)五臟六腑。五色分開，養(yǎng)分不重疊，五行合一引起生物化學(xué)反應(yīng)，而產(chǎn)生不可思議的神奇力量，將五臟六腑的偏盛偏衰調(diào)節(jié)至平衡狀態(tài)。
五行蔬菜湯可補充人體細(xì)胞所需的天然、全面、均衡的營養(yǎng)素。用五種高堿性蔬菜所熬成的湯汁能有效地將百病之源的酸性體質(zhì)調(diào)節(jié)成弱堿性體質(zhì)。其中所含的多種植物營養(yǎng)素作為抗氧化劑可消除體內(nèi)產(chǎn)生的多種氧自由基，為細(xì)胞創(chuàng)造了良好的生存環(huán)境，極為有效地增強人體的免疫系統(tǒng)和抗氧化能力。五行蔬菜湯真正是營養(yǎng)細(xì)胞、修復(fù)細(xì)胞、更新細(xì)胞、強壯細(xì)胞的細(xì)胞營養(yǎng)品。它是由日本細(xì)胞學(xué)家立石和先生發(fā)明的。他在持續(xù)的研究中發(fā)現(xiàn)：如果蔬菜湯再配合糙米茶的飲用，利用糙米茶通大便、通小便、通血液的三通作用，可排除體內(nèi)過剩的養(yǎng)分及毒素。會讓蔬菜湯中的營養(yǎng)成分發(fā)揮得淋漓盡致。糙米茶與蔬菜湯的營養(yǎng)精華會產(chǎn)生相乘、相合、相生的作用。
白蘿卜葉：含有豐富的β胡蘿卜素，每100克蘿卜葉中維生素A含量是140IU，是同量綠菜花400IU的三倍以上；而鈣的含量是每300克含有210毫克，是同量菠菜55毫克的4倍；維生素B1比豆鼓多60%；維生素β2則是牛肉的二倍。可以用于清肺熱、利肝臟。
香菇：每100克香菇中，含有蛋白質(zhì)18.32克,鈣124毫克,磷415毫克,鐵25.3毫克,以及豐富的維生素B1、B2和維生素D，是預(yù)防兒童佝僂病的良好食品。其中香菇腺嘌呤，可降低膽固醇，對高血壓、心腦血管病、糖尿病、肝硬化有較好療效。香菇中的多種糖體具有很強的抗癌活性。香菇提取物多糖蛋白可抑制艾滋病的增生。香菇中還含有抗病毒的干擾素誘導(dǎo)劑雙鏈核糖核酸，可有效的提高機體抗病能力。
牛蒡：所有根莖類蔬菜中，植物纖維素含量*多的就是牛蒡，它的水溶性纖維素和不溶性纖維素各占一半，可以使乳酸菌更活躍，具有十分突出的抗菌作用，可以改善便秘。牛蒡中可分離出一種廣效的抗癌物質(zhì)牛蒡酚，牛蒡的熱水提取物也顯示了較強的抗癌活性。
胡蘿卜：含有豐富的β胡蘿卜素（Bcarptene）、維生素B1、B2可保障眼睛與皮膚的健康，其中葉酸、木質(zhì)素、INDOL素均是抗癌物質(zhì)，特別是木質(zhì)素，可以使人的免疫力提升2-3倍，同時胡蘿卜還是鈣的*佳供給來源。
白蘿卜：白蘿卜中含有的INDOL及酶物質(zhì)，能分解治癌物質(zhì)“亞硝酸氨”更有抑制癌細(xì)胞生長的作用。其中的淀粉酶，能夠阻止淀粉過多、消除胃炎及胃潰瘍，其抗氧化性及抑制細(xì)胞老化的效果也非常明顯；能防止骨質(zhì)疏松，另外還有很強的解毒功能，可用于治療食積不消、支氣管炎、醒酒利尿等。
蔬菜湯如此神奇才風(fēng)行日本，被稱為“二十一世紀(jì)神奇蔬菜湯” |
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