煎餅機首選泰安新泰金泉煎餅機！
煎餅，原產自山東，是中國傳統食品之一，用五谷糊狀雜面攤烙，多由粗糧制作，老成后水分少較干燥，可厚可薄，方便疊層，口感勁道，多為圓形，疏松多孔。
攤制方法如下：
1.用勺子舀起來倒下去，面糊的稀稠要適中，以緩慢的直線流下為宜，斷了說明太稠，攤餅過厚不易熟透，快了太稀不易成型。
2.在鍋熱后再抹油，而油是高溫的，倒入面糊后，能夠讓其在鍋底迅速凝固，不會因為油溫過高而焦糊，起到了不粘鍋的作用。
3.切記油要少，抹一層就夠了，油多了面糊會隨著油而到處流，則掛不住鍋底，導致不成型。
4.面糊調制的時候，水要慢慢加，不要一下子倒進面粉里，要邊加水邊攪合，調出的面糊才會不起疙瘩。
5.等短期鍋輕輕晃動發現煎餅和鍋底如果能很輕松的分離說明一面已經熟了，這時要用鍋鏟翻面，這樣不會翻破。
6.烙餅時*選用平底鍋，隨著鍋的轉動，面糊容易攤的厚薄均勻。
7.*選用不粘鍋低的面食。
8.調制面糊時候要用涼水。
9.攤的時候活力不要太大，留中間的最小火圈即可。
注意：做玉米煎餅的話要想好吃，千萬不要用玉米面粉制作，那樣做出來的煎餅吃起來的話會感覺到煎餅發柴的。
山東省新泰金泉煎餅機廠
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