火鍋，成都人的*愛！雖然資本投資更趨于理性，火鍋市場出現重新洗牌、格局轉變的大形勢，各火鍋加盟品牌從本土競爭轉向省外擴張，但食客們對火鍋的熱情依舊不減，火鍋仍然深受成都人喜愛。
“排隊長短是檢驗火鍋店好吃與否的唯一標準.
小龍坎
小龍坎老火鍋源于巴渝，經百年歷史傳承，以“用心做味道，良心做品質”為經營理念，傳承重慶老火鍋之文化之精髓，由炒料多年的名師精心調制出口味地道純正、口感鮮美醇厚的火鍋美味。
聯系電話:13438111345
基本處于天天排隊的狀態，有的店甚至要排到凌晨1、2點。
地址：錦江區下東大街36號郁金香花園廣場2樓
味蜀吾
味蜀吾老火鍋，味源巴渝，生于蓉城，香入九州。在成都，它是吃貨們趨之若鶩的麻辣經典；在川外，它是正宗川派老火鍋的代名詞。“辣而不燥、久煮不咸、久吃不上火”的秘訣是將“好吃”與“健康”作為*高標準。
只選擇純鮮、無任何雜油的牛板油，加入秘制的多味香料及特配的二十多味中草藥，經名師精心調制，口味地道純正、口感鮮美醇厚。
地址：成漢南路68號天府新谷旗艦店
大龍燚
大龍燚火鍋是地道的重口味老火鍋，香味醇厚，絕對是嗜辣者的*愛。
它之所以有如此多的擁躉，店內五大天王菜品功不可沒：麻辣牛肉歷經100余度的高溫汆燙，表層的辣椒面依然能堅挺地包裹著牛肉；大刀毛肚則是每天清晨驅車到屠牛場取回的新鮮毛肚，實屬珍貴；砣砣牛肉用牛腩鹵制而成，香味十足；天味香腸沒有添加任何淀粉；麻辣排骨是由麻辣牛肉延伸而來的雙生姐妹花。
地址：成都市武侯區長榮路1號附38號（藍天小區
袍哥人家老火鍋
袍哥一詞起源于“三國”“劉、關、張”，發展于清末民國時期，以講忠義，愛打抱不平，助人為樂而設各個堂口，遍布川渝及西南各地。
袍哥人家老火鍋就是借助于袍哥們大塊吃肉，大碗喝酒的豪爽性格，以做事決不拉稀擺帶為經營宗旨，火鍋以地道的牛油為主，配以上等的花椒、海椒，為袍哥師傅炒制而成，鍋底麻辣鮮香，醇厚久吃不上火，讓人吃后頓感豪氣倍增。
地址：錦江區東大街下東大街段328號（東門大橋橋頭東方時代商城2樓）
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