北京自來(lái)水凈化器|天津自來(lái)水凈化器|大連自來(lái)水凈化器成品階段
成品就是酒店菜譜上的所有菜系，可以直接供客人食用。成品階段功能一般分為備餐出品和餐盤回收（洗碗間），因此這兩個(gè)功能區(qū)一般設(shè)在靠餐廳最近的地方，如圖所示。
功能：主要將廚房完成的食品按要求輸送到餐廳，并提供湯類、米飯、菜品等。
配置：保溫菜臺(tái)、打飯臺(tái)、保溫湯桶、工作臺(tái)等。 （2）、消洗間（洗碗間、消毒儲(chǔ)碗間） 北京自來(lái)水凈化器|天津自來(lái)水凈化器|大連自來(lái)水凈化器
功能：將廚房或餐廳用過(guò)的碗碟等餐具洗凈、消毒，然后儲(chǔ)存?zhèn)溆没蚪慌c各工作間使用。
配置：收糠臺(tái)、星盆臺(tái)、工作臺(tái)、儲(chǔ)碗柜、洗碗機(jī)、烘干機(jī)、消毒柜等。
1、高度：廚房的高度決定著排煙管道，一般保證在3.5米及以上高度就可以滿足煙管的走向。 北京自來(lái)水凈化器|天津自來(lái)水凈化器|大連自來(lái)水凈化器
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