北京保溫臺|天津保溫臺|大連保溫臺其次，協(xié)調(diào)性原則。此原則是保證廚師們在做菜的時候使用工具得心應手，節(jié)約工作時間。比如各種調(diào)理設備，像菜架、工作臺等配套設備，一定要位置適當，符合人的一般習慣。
第三，衛(wèi)生原則。這一原則是保證酒店廚房干凈衛(wèi)生。古典櫥柜設計也就是廚房內(nèi)的各個設備必須易于清理垃圾，有一個良好的排污系統(tǒng)，這對保證食物質(zhì)量是很有幫助的，這一點很容易被一些設計人員忽略。
*后，美觀原則。現(xiàn)在各個設備的擺放都講究美觀。這代表了一個單位的形象；設計時，要在保證前三個原則的情況下做到盡量美觀大方，給人一種耳目一新的感覺。
酒店廚房設計 北京保溫臺|天津保溫臺|大連保溫臺
廚房的設計應以流程合理，方便實用，節(jié)省勞動，改善廚師工作環(huán)境為原則，不必追求設備多多益善。廚房設備多而沒用，不僅造成投資增大，而且占用場地空間，使廚房生產(chǎn)操作施展不開，增加不安全性，更沒有必要一味追求氣派漂亮，造型花哨。 北京保溫臺|天津保溫臺|大連保溫臺
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