| ??2017年7月25日,某報刊報道了2012年廚藝大賽冠軍得主李志富創立飯外篇連鎖鐵板飯的故事,在社會上引起熱議,上海一家風投公司表示,可提供*高額度500萬元的天使投資。但李志富先生——拒絕了這筆天使投資。李志富為何不愿接受在他人看來如天上掉餡餅般的好事，風投公司又為何會看上鐵板飯。你是否想好了用風投的錢做什么?許多創業者在創業初期都渴望得到風投,李志富為什么會拒絕呢?李志富先生表示,與其他需要大量資金來支撐發展的創業項目相比,鐵板飯對資金的要求并不高。“只要有一個10平方米左右的攤位,和一套鐵板飯的設備,就能維持一個鐵板飯店的運營。”李志富說,鐵板飯項目不是很需要資金來支撐,沒有迅速擴張的打算,所以對資金的需求并不強烈。做餐飲，核心競爭力絕對不該是“資本”“其實我對現狀已經挺滿足的,雖然風投可能給我帶來更多收益,但風險就越大。”李志富稱,現在她的鐵板飯店經營還不錯,每天要賣600多份鐵板飯,每天營業額近2萬元。此外,她還注冊了“飯外篇”商標,通過傳授技術和使用商標方式發展加盟店,現在已在在全國多地有了多家加盟店,僅加盟費一個月就掙了15多萬元。他說,目前還在洽談的加盟店有20多家,達成加盟意向的有10家。“飯外篇的核心競爭力在技術秘方——自己20多年廚師經驗沉淀把味道越做越好,而不是資本。”李志富稱,一旦創業者接受了投資,就會開始擔心一些跟自己的產品和想法毫無關系的東西。比如,會開始專注于在哪里選址開連鎖店、裝飾辦公區、置辦家具、考慮投資者的回報等,反而不利于鉆研鐵板飯秘方。他稱,突然擁有巨大的現金流,團隊和店鋪規模可能會擴大,但自己沒有相關經驗,盲目擴張容易出問題。風投為何看上鐵板飯?三個原因讓她受青睞“李志富的項目市場前景大,可以通過‘互聯網+食品’、‘名廚+電商’這些標簽做推廣。”前述風投公司相關人員李先生此前接受某報記者采訪時表示,李志富先生的創業項目非常有競爭力,在南京甚至是河南,李志富先生的鐵板飯口味稱得上是獨家,市場前景巨大。李先生說,據公司觀察,李志富有很高的人氣,她的新聞在百度搜索達到上千萬次,飯外篇鐵板飯也被搜索上百萬次,公司在互聯網營銷上有一定資源和渠道,如果與李志富合作,通過實體+電商模式,成功的前景很大。另外,在鐵板飯初始階段,李志富先生沒有做生意的經驗,但他沒有依靠任何人,靠自己想辦法克服了這些困難,成功地把項目運營起來,說明他是一個執行能力很強的人。“一般都是創業者主動來找我要投資,沒想到我主動聯系李志富先生后卻被婉 |
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