國家規(guī)定每款包裝食品上都要配有食品標簽，這里面有大學問，一起來看：
1、這樣選購健康食品
國家規(guī)定寫在第一位的應該是該食品中添加的最多的成分，稱為主料。例如可樂等飲料里第一位是水整體廚房設備，水或者某糖果里第一位是糖。如果主料營養(yǎng)價值很低，例如沒有蛋白質、維生素、礦物質，或其含量很低，哪怕該食品中不再添加其他的任何食品添加劑，也不能稱為“健康食品。”除此之外，還要提防油、鹽、奶精、起酥油等配料，品種越少、排位越靠后代表越健康。
2、看清食品名稱和類別
這里說的食品名稱不是酒店廚房設計“酸酸乳、六個核桃、好多魚”，而是反映食品“真實屬性”的專用名稱。例如你看到：XXX咖啡乳，你會想它到底是奶or飲料?通過類別你能看到它是“調味牛奶”，這代表是往牛奶里加了咖啡和糖。如果類別是“乳飲料”，就代表是水里加糖、增稠劑、整體廚房設備咖啡和少量乳粉，就不是牛奶了。
3、看標簽揪出”反式脂肪酸”
反式脂肪酸嚴重威脅心血管健康，但是它還藏在很多食品里，下面讓我們一起把它們揪出來。如果你看到配料表中有：起酥油、氫化植物油、人造奶油、酥油、人造酥油、植脂末、氫化脂肪等這些字眼中的其中一個，那么這款食品中就很可能含有一定量的反式脂肪酸。 |
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