會議認為：我國的廚具節能環保專業具有廣闊的發展前景，已經并正在吸引更多的有志之士加入到其中。會議要求大家團結一心，以專業委員會的行動和成效，增強組織的吸引力和凝聚力。
目前，專業委員會和廣大的委員企業，遇到一個良好的發展機遇，政策環境、國家的重視程度、整體廚房設備人民的關注度、消費者的需求、消費者的購買力都發生了積極的變化，“天時、地利、人和”。同時，也要加強對國家政策的理解，加強與相關部門溝通，在法律、法規和政策的規范引導下進行運作。要把創新能力、研發能力、生產能力、營銷能力進行有機整合，要創造條件讓有經驗的企業多做典型引路的工作。通過有計劃、有意識地引導，讓大家逐步成為本地區的龍頭，成為同行學習的樣板，成長為領軍企業和企業家。
先認識一下食品添加劑
1、酒店廚房設計食品添加劑的功能是為了食物利于保存防止變質、改善食物顏色、增加食物品種、保持提高營養價值、增強食物感觀性狀等。
2、分為天然物質和化學物質，常見有：酸度調節劑、著色劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、抗氧化劑等等。
3、對健康的影響：現代人選食物的時候，都比較“好色”“好重口味”，所以當商家在不懂的情況下濫用了添加劑，就會對身體造成傷害，所以中毒事件也是層出不窮。
學會通過“食品標簽”來買東西 |
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