隨著市場的發(fā)展進(jìn)一步激烈，備膳內(nèi)人商用廚房設(shè)備企業(yè)面臨著眾多挑戰(zhàn)，“同質(zhì)化”就是其中極大制約商用廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)象之一。
商用廚房設(shè)備市場發(fā)展制約之一產(chǎn)品同質(zhì)化
在前期，某一商用廚房設(shè)備企業(yè)的迅速發(fā)展，使其產(chǎn)品、企業(yè)都具有先進(jìn)性，其他商用廚房設(shè)備希望望其項(xiàng)背學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù)，紛紛借鑒，從而商用廚房設(shè)備整個行業(yè)水平得以提升。該現(xiàn)象本值得鼓勵，但發(fā)展到現(xiàn)在，中餐廚房設(shè)備其中部分商用廚房設(shè)備企業(yè)開始跑彎，一味只懂“人云亦云”，缺乏主觀研發(fā)，使得整個商用廚房設(shè)備行業(yè)開始陷入“同質(zhì)化”的桎梏中。商用廚房設(shè)備企業(yè)如想擺脫如此困境，有業(yè)內(nèi)人士表示，只有不斷提高創(chuàng)新力才有可能打破現(xiàn)下商用廚房設(shè)備企業(yè)這僵局備膳內(nèi)人。
創(chuàng)新力不足成商用廚房設(shè)備企業(yè)“同質(zhì)化”主因
其實(shí)，在我國同質(zhì)化現(xiàn)象并不只出現(xiàn)在商用廚房設(shè)備等行業(yè)，從最初的手機(jī)仿制到現(xiàn)在的娛樂節(jié)目跟風(fēng)，山寨產(chǎn)品越來越多，日常生活被同質(zhì)化席卷。誠然，同質(zhì)化的主因仍是創(chuàng)造力低下，創(chuàng)新水平低，跟不上社會更新速度。商用廚房設(shè)備企業(yè)在發(fā)展過程中，也會不可避免地因?yàn)閯?chuàng)新成本高、原創(chuàng)設(shè)計(jì)力量缺乏等原因?qū)е峦|(zhì)化現(xiàn)象。
在設(shè)計(jì)上，商用廚房設(shè)備雖作為傳統(tǒng)家具，也應(yīng)結(jié)合市場觀察現(xiàn)下流行趨勢，把流行元素融入商用廚房設(shè)備設(shè)計(jì)中，達(dá)到外觀加內(nèi)部構(gòu)造的整體創(chuàng)新。工藝上，也必須向國際化看齊，學(xué)習(xí)先進(jìn)的技術(shù)，結(jié)合自身產(chǎn)品優(yōu)勢，共同發(fā)揮作用。我國當(dāng)下“同質(zhì)化”嚴(yán)重主要就是因?yàn)閯?chuàng)新力不同，無論設(shè)計(jì)還是工藝上都太過相似，發(fā)揮不出商用廚房設(shè)備企業(yè)的特色。 |
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