果蔬汁
很多人喜歡在清晨醒來喝果蔬汁，認為能直接吸收營養(yǎng)及清理體內廢物。其實這是一個誤區(qū)，清早起來第一口食物*選擇溫熱的，另外是在缺水的狀態(tài)下就讓胃腸進行工作，不利于身體健康。
淡鹽水
起床后喝淡鹽水，會增加體內的鹽分，加重脫水現象，令人加倍口干。另外，早晨是人體血備膳內人壓升高的第一個高峰，喝鹽水會使血壓更高，對血壓高的老年人來說更是危險。
可樂等飲料
汽水和可樂等碳酸飲料中大多含有檸檬酸，在代謝中會加速鈣的排泄，降低血液中鈣的含量，中餐廚房設備長期飲用會導致缺鈣及營養(yǎng)不平衡。
牛奶
很多人都喜歡喝牛奶。早上的牛奶不能作為第一杯，因此時胃腸道的功能還處于休眠狀態(tài)，不能充分發(fā)揮蛋白質的營養(yǎng)價值。另外，許多人還會出現腹痛，腹瀉等癥狀。
廚房油煙易致癌 炒完菜抽油煙機應再開5分鐘
調查報告顯示：油煙比吸煙更易致癌
“在臨床中有個很有意思的現象，凡是50歲以上的女性肺癌患者，經詢問都有較長的烹飪史，而且飲食習慣還以煎、炸為主�！眰渖艃热颂旖蚰[瘤醫(yī)院肺部腫瘤科主任王長利認為，中國女性肺癌比例高，與廚房油煙不無關系。不少女性都是家中的“主廚”，長期與油煙為伴很可能埋下了肺癌的隱患。因為高溫加熱后的油煙會產生苯并芘致癌物，長期吸入可誘發(fā)肺臟組織癌變。
“中國女性肺癌比例明顯高于西方”，這一出自全國臨床腫瘤學大會論文一等獎的數據調查結論，近日再次引發(fā)肺癌專家關注。美國哈佛大學公共衛(wèi)生學院此前發(fā)布 的一組數據則更讓人震驚：從2003年到2033年30年間，中國將有8300萬人死于慢性梗阻性肺病和肺癌，其中因肺癌致死的人數高達1800萬!這意 味著每分鐘就有1人因肺癌致死!
英國一項研究報告也顯示，在通風系統(tǒng)差、燃燒效能極低的炊具上做飯，對健康造成的損害相當于每天吸兩包煙。
因此，專家建議喜歡烹飪的女性，不要等到廚房油煙四起才想起開油煙機，一定要在開火時就把抽油煙機打開，中餐廚房設備炒完菜后還要讓油煙機再抽3~5分鐘，以完全吸走有害物質。 |
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