營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品;
食堂承包(四)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品;
(五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品;
(六)未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類,或者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品;
(七)被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品;
(八)超過保質(zhì)期的食品;
(九)無標簽的預(yù)包裝食品;
(十)國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;
(十一)其他不符合食品安全標準或者要求的食品。
第十五條 食品貯存要求
(一)食品貯存場所和設(shè)備應(yīng)保持清潔、干燥、通風。無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂等,不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。
(二)食品應(yīng)當分類、分架存放,距離墻壁、地面均在10cm以上。食品原料、食品添加劑使用應(yīng)遵循先進先出的原則,及時清理銷毀變質(zhì)和過期的食品原料及食品添加劑。 (三)食品冷藏應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴格分開;植 物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品食堂承包分類冷藏;
(四)用于冷藏食品的設(shè)備和容器要定期進行清潔、消毒和維修菜佬師傅。
第十六條 食品加工要求
(一)必須采用新鮮潔凈的原料制作食品,發(fā)現(xiàn)有腐爛變質(zhì)或其他感官性狀異常的原料或食品,不得加工或使用;
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