并符合衛生要求。 第十一條 職工用餐場所應在食品加工場所以外相對獨立設臵；學生用餐場所應根據用餐學生數，獨立設臵能容納全部就餐學生的餐廳，人均使用面積不得小于0.6平方米；師生用餐場所應配備足夠的餐桌、餐具保潔櫥和供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝臵。 第十二條 食品銷售場所應與用餐場所隔開，設有配餐室和配餐臺，中間設臵足夠數量的飯菜銷售窗口，并配備盛裝食品的專用器具。 第十三條 其它設施和設備 （一）學校食堂應向學生提供充足的可飲用開水。食堂用水必須能保證加工的需要，水質應符合生活飲用水衛生標準。農村中小學采用自供水的，必須經檢驗機構檢驗，符合生活飲用水衛生標準食堂承包后方可使用。 （二）自制面食的學校要設立單獨的面點間，做到專間專用，并配有專用工具、容器及冷藏和洗滌工具； （三）應有充足、完善的餐具保潔設施和餐飲具存放柜。配備足夠數量的生、熟食品冷藏設備，并設立明顯標志； （四）應配備足夠數量的加工、盛裝原料、半成品、成品的專用工具和容器，并有明顯標志。禁止重復使用一次性餐飲具。 第三章 食品采購、貯存、加工和銷售 第十四條 嚴格把好食品的采購關菜佬師傅。食品采購人員必須到持有有效食品生產或流通許可證的經營單位采購食品及原料，并按照國家有關規定進行索證;應相對固定食品采購場所，以保證質量。禁止采購以下食品:
（一）用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品，或者用回收食品作為原料生產的食品；
（二）致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品；
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