可將衛生紙或紙巾貼覆蓋在瓷磚上，然后噴灑廚房油污清潔劑再放置一會兒，清潔劑不但不會滴得到處都是，且油垢會全部浮上來。
只要將衛生紙撕掉，再以干凈的布沾清水多擦拭一、兩次就可以了。
綠色低碳的廚房設備將變為酒店廚房官方標配
廚具設備
灶具的發展體現了人類科技的進步，反映了人類生活質量的提高。古代農耕社會普遍使用柴草灶具，基本是用磚石砌成，幾千年里沒有明顯變化。隨著工業革命的興起，煤炭的開采利用、電力的發明和推廣，灶具很快發生變革，一改傳統的形式，涌現了燃氣灶、電磁灶、太陽灶、微波爐等多種新型灶具。
如今的酒店廚房里面的設備，已經是各種商用大功率電磁爐，排油煙設備、冰箱、抽油煙電烤爐等配備齊全。從整體感覺上體現出高端、齊全、大氣風格。通過不斷的創新和技術功能的結合，廚房已經不單單只是廚師們工作的場所，也是給人們帶來烹飪生活樂趣的地方。
傳統的廚房一走進去就聞到一股濃濃的油煙味、油污遍布整個廚房、很難清理。這些現象是許多人對廚房的第一評價。雖然很難清理打掃廚房的衛生，但作為星級酒店的廚房也必須要保持干凈衛生的廚房環境，與其浪費大量的人力、財力、還不如在廚房設備的采購上多用點心，只要采購有技巧便可大大的減少油污、油煙味等問題。再將這些設備合理的擺放，讓廚房生活變得更加整潔、方便、有趣。 |
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