型號名稱
AN指標
FN指標
3-MCDP指標
包裝規格
酸水解植物蛋白液系列
HVP-Ⅰ液
1.5
2.25
≤0.01
食品塑料桶
HVP-Ⅱ液
1.6
2.45
≤0.01
食品塑料桶
酸水解植物蛋白粉系列
產品名稱
產品描述
建議添加量
性狀
包裝規格
常規標準型
總氮≥4.0%
純味型，顏色較深
0.5-10.0%
粉末
10KG×2/箱
淺色標準型
總氮≥4.0%
純味型，顏色較淺
0.5-10.0%
粉末
10KG×2/箱
高總氮型
總氮≥5.0%
純味型，顏色較淺
0.5-10.0%
粉末
10KG×2/箱
低總氮型
總氮≥2.0%
純味型，顏色較深
0.5-10.0%
粉末
10KG×2/箱
國際型
總氮≥4.0%
純味型，顏色較深
0.5-10.0%
粉末
10KG×2/箱
使用范圍：在雞精、雞粉、方便調料、湯料、肉制品、風味食品中添加，可補充氨基酸，提高營養成分，且能起到增加鮮度、改善口感、掩蓋異味的作用，還可降低味精、I+G的使用量，提高產品檔次、降低成本。在肉味香精的生產中添加，參與美拉德反應，提供反應所需要的氨基酸，使反應出的肉味香基更為純正，口感更為飽滿，也可作為載體應用。建議添加量：2-10%（客戶可根據自身產品特點酌情添加）
關鍵詞： |
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