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??枸杞是名貴的藥材和滋補品,《本草綱目》記載:“枸杞,補腎生精,養肝明目安神,令人長壽。”枸杞主要集中在西北地區,寧夏的枸杞最為著名,另外甘肅、青海等地的枸杞品質也很高。
??枸杞果實為間歇式成熟,生產上一般按果實成熟期將其分為:春果枸杞、夏果枸杞和秋果枸杞。6月至7月初成熟的果實,即老眼枝果實為春果枸杞;7月上旬至8月份來自于當年春枝的果實稱為夏果枸杞;9月至10月成熟的果實為秋果枸杞。
??枸杞是寧夏五寶之一,寧夏中寧縣更是中國著名的枸杞之鄉,已經有600多年的種植歷史。中寧地區土壤堿性重,晝夜溫差大,這樣的自然條件適合枸杞的生長,早在明朝,這里的枸杞就被列為貢品。雖然中寧枸杞被各地引進種植,但是其它各地所產枸杞,無論是營養還是外觀上,均與中寧枸杞有所區別。中寧枸杞呈橢圓型,顏色為紅色或紫紅色,果臍有明顯的白色。打開包裝后會有一股特別的香味,放入清水中短時間內不會下沉。
??除了眾人熟知的寧夏枸杞,青海枸杞也以其天然的品質被人們所青睞。青海枸杞又被稱作柴杞,主要出產于柴達木盆地。柴達木枸杞個頭比較大,籽少肉厚,味道比較甜。由于目前栽種還不是特別廣泛,柴達木枸杞的價格相對較高,每斤約為60元左右。但由于表層有蠟質層不容易晾曬,所以也有不法商販用有毒的亞納來稀釋水分。 |
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