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公 司: 日創(chuàng)酸奶機——官網(wǎng)
發(fā)布時間:2017年07月17日
有 效 期:2018年01月13日
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    南京酸奶機|日創(chuàng)酸奶機報價

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酸奶的做法非常簡單

自從購買了日創(chuàng)酸奶機后,自己做酸奶的經(jīng)驗也已經(jīng)三年有余了,每周基本上做次,每次做成品2L保鮮盒1盒。自從有了日創(chuàng)酸奶機,很少有機會再吃外面買的酸奶了。自制酸奶不但健康,味道也好,酸甜度和濃稠度又可隨意調(diào)節(jié),可謂好處多多,當(dāng)然還有一大好處不容忽視:制作簡單、價格實惠!

外面超市買的酸奶較稀,第一次自制酸奶時,原料中牛奶和酸奶的比例10:1較合適,也可以用購買的乳酸菌做引子(按說名比例)之后再做時如用自制的酸奶做引子,可以適當(dāng)調(diào)整比例,我現(xiàn)在做酸奶差不多9:1或11:1,沒有確切計量過,做出的成品粘稠濃滑并稍有流動性,這種濃稠度的酸奶用來做奶昔、調(diào)沙拉都非常合適,當(dāng)然如果你就喜歡吃那種豆腐塊般的酸奶,根據(jù)自己的喜好適當(dāng)調(diào)整比例。



材料

純牛奶、原味酸奶(喜歡吃固體狀的可以用老酸奶)、糖,糖依個人口味可多可少。

南京酸奶機|日創(chuàng)酸奶機報價

做法

1、先準(zhǔn)備裝成品的容器,保鮮盒或密封瓶都行,洗凈后用開水燙一遍晾干備用。

2、牛奶和糖入鍋,中小火加熱至微沸后離火,期間不斷攪拌,以免糊底。

3、放至不燙手時,加入原味酸奶攪拌均勻。

4、倒進日創(chuàng)酸奶機容器,接通電源,打開開關(guān)、定時。你可以放心的做其他的事情了。(定時這個功能非常實用)

5、存入冰箱冷藏室,隨吃隨取,取時要用無油無水的干凈勺子。

小訣竅:

1、牛奶加熱至微沸,是為了消毒,使成品保質(zhì)期長些,如果做的量比較少,可以加熱至不燙手的溫度,直接兌入酸奶即可。

2、之所以強調(diào)不燙手的溫度,是因為這個溫度最有利于發(fā)酵,溫度太高會把菌燙死,溫度低了會使發(fā)酵時間過長。

3、糖的量根據(jù)個人喜好添加,喜歡甜的,多放糖,喜歡酸的,少放糖。

4、在發(fā)酵過程中,沒經(jīng)驗的朋友*勤看發(fā)酵情況,避免發(fā)酵過頭,如發(fā)現(xiàn)成品最上層出現(xiàn)水狀透明液體,就是發(fā)酵過了頭,奶清淅出來了,須立即將酸奶移入冰箱冷藏,吃時拌勻。

5、做好的酸奶不要吃完,留一點下次做酸奶時當(dāng)引子用。


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