南京酸奶機|日創酸奶機報價
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酸奶的做法非常簡單
自從購買了日創酸奶機后，自己做酸奶的經驗也已經三年有余了，每周基本上做次，每次做成品2L保鮮盒1盒。自從有了日創酸奶機，很少有機會再吃外面買的酸奶了。自制酸奶不但健康，味道也好，酸甜度和濃稠度又可隨意調節，可謂好處多多，當然還有一大好處不容忽視：制作簡單、價格實惠!
外面超市買的酸奶較稀，第一次自制酸奶時，原料中牛奶和酸奶的比例10：1較合適，也可以用購買的乳酸菌做引子(按說名比例)之后再做時如用自制的酸奶做引子，可以適當調整比例，我現在做酸奶差不多9：1或11：1，沒有確切計量過，做出的成品粘稠濃滑并稍有流動性，這種濃稠度的酸奶用來做奶昔、調沙拉都非常合適，當然如果你就喜歡吃那種豆腐塊般的酸奶，根據自己的喜好適當調整比例。
材料
純牛奶、原味酸奶(喜歡吃固體狀的可以用老酸奶)、糖，糖依個人口味可多可少。
南京酸奶機|日創酸奶機報價
做法
1、先準備裝成品的容器，保鮮盒或密封瓶都行，洗凈后用開水燙一遍晾干備用。
2、牛奶和糖入鍋，中小火加熱至微沸后離火，期間不斷攪拌，以免糊底。
3、放至不燙手時，加入原味酸奶攪拌均勻。
4、倒進日創酸奶機容器，接通電源，打開開關、定時。你可以放心的做其他的事情了。(定時這個功能非常實用)
5、存入冰箱冷藏室，隨吃隨取，取時要用無油無水的干凈勺子。
小訣竅:
1、牛奶加熱至微沸，是為了消毒，使成品保質期長些，如果做的量比較少，可以加熱至不燙手的溫度，直接兌入酸奶即可。
2、之所以強調不燙手的溫度，是因為這個溫度最有利于發酵，溫度太高會把菌燙死，溫度低了會使發酵時間過長。
3、糖的量根據個人喜好添加，喜歡甜的，多放糖，喜歡酸的，少放糖。
4、在發酵過程中，沒經驗的朋友*勤看發酵情況，避免發酵過頭，如發現成品最上層出現水狀透明液體，就是發酵過了頭，奶清淅出來了，須立即將酸奶移入冰箱冷藏，吃時拌勻。
5、做好的酸奶不要吃完，留一點下次做酸奶時當引子用。 |
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