未來廚具的發展,無疑是激烈的。隨著消費人群對廚具的認知和個性化的需求。人性化、標準化的生產方式促進廚具設備業的發展,品牌企業在整個廚具設備市場中將主導市場發展,作坊式小廚具設備廠家將會在這場競爭中逐漸被淘汰。廚具設備企業在市場競爭中要不斷開發戰略合作伙伴,使整個行業的工業鏈融為一體,組成完整的整體廚房體系,集成家居的發展趨勢凸現。
節能環保成為廚房設備行業創新方向
廚具設備在目前經濟迅猛發展的背景下,商用廚房設備行業也正經歷著飛速的發展,競爭日趨白熱化。在中國市場乃至全球市場上,在目前能源、資源、環境等多重壓力下,廚房設備都在朝著節能、環保、高端的方向發展。隨著節能環保性產品成為市場競爭的主力,如何在激烈的市場競爭中占有一席之地,節能環保正成為一個關乎企業發展的戰略性話題,越來越多的品牌利用技術上的優勢在節能環保上做文章。
據資料介紹,在我國粉塵為第一大污染源,而廚房排放的油煙已成為第二大污染源超過了汽車尾氣排放,由此可見,廚房排放油煙已成為不可小覷的污染源。有統計資料顯示,我國每人每年平均消耗的食用油達20.5公斤,城市用量就更大,由于我國大多數抽油煙機都是直排式的,油煙不受限制地排到空中,對大氣直接造成了污染。加上石化燃料的普遍應用,排放的氣溶膠形成霧霾籠罩在城市的上空,彌漫在我們的周圍,成為人們致命的殺手。局地烹飪的排放已占到危險有機化合物的21%,超過了汽車尾氣的排放。同時,面對日益緊缺的能源,燃料漲價在所難免,推廣節能環保廚具就顯得尤為重要。
“廚具行業的創新不僅僅是“高技術、新品質、高服務”的創新,而是要擁有更快、更迅速地的把握消費需求并轉換需求的戰略手段,最終回歸用戶的本位,開啟產業發展新格局。”在目前情況下,加快廚具節能環保技術的開發和推廣應用,創新廚具節能環保產業發展模式,優化廚具節能環保產業結構,將節能環保的廚具產品普及到人民生活之中,降低生活能耗和生活污染,便是廚具行業創新的方向。 |
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