前日小編跟朋友出去吃飯時看到那家餐廳后廚有幾名工作人員在清洗餐具，因為那家生意還不錯，等待用餐的人很多，我看他們涮洗餐具都來不及了就問了“為什么不用洗碗機呢？”結果我就得到了“洗碗機洗哪有手洗的干凈啊”聽到這樣的回答我還真是一種無奈的感覺啊。我相信有很多人都存在著想這位老板一樣的認知誤區，下面小編就跟大家用事實證明，洗碗機洗跟人工手洗哪個更好？
是洗碗機洗得干凈還是手洗的干凈？
中國家用電器研究院檢測技術研究所微生物試驗室的工作人員張曉指出，我國之前的國標對于空氣凈化器、電冰箱、洗衣機、空調等的除菌性能都進行了規范。在洗碗機方面，即將于2014年7月1日正式實施的行標QB/T1520-2014《家用和類似用途電動洗碗機》在洗碗機除菌性能方面進行了規范。張曉表示，實驗表明洗碗機的除菌率大于99.9%，與消毒柜相當。“從這方面說，洗碗機也可以被稱為可以洗碗的消毒柜”。
洗碗機節省成本還是手洗節省成本廚具設備？
11年前的SARS讓消毒柜快速地被人們接受，2013年開始的全國大范圍重度霧霾天氣使得空氣凈化器市場得到了快速的增長，但是一直被業界看好的洗碗機市場卻始終不溫不火。造成這種現象的很大一部分原因是消費者存在著洗碗機費水費電的認知誤區！根據國家電器質量監督檢驗中心岳京松向記者介紹了他與團隊所做的關于洗碗機機洗與人工手洗效果的比對試驗。該試驗通過分別清洗76件餐具來對比洗碗機機洗與人工手洗在總的用水量、用電量、洗滌劑使用量以及*后的洗凈級別等幾個方面的效果。試驗結果顯示，洗碗機洗餐具，平均用水量僅約為人工手洗餐具用水量的1/4;耗電量方面也比人工手洗餐具低約1/3(手洗的耗電量來自于所使用的熱水);而在消費者*關心的洗凈級別上，也完全可以和人工手洗達到相同級別，并且經過洗碗機清洗的餐具，表面的光潔程度要遠高于手洗。試驗結果反映出洗碗機的確能夠做到比人工手洗更加省水、省電，并且能夠做到餐具潔凈度與人工手洗相同，而且還節省了手洗的人工費！ |
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