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公 司: 惠州CAC(國際) 陳瑜酒店設計顧問有限公司
發布時間:2017年07月16日
有 效 期:2018年01月12日
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陳經理 先生 (經理)
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公 司:惠州CAC(國際) 陳瑜酒店設計顧問有限公司

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詳細說明

    3、應注意事項,如切東西時應準備砧板,不要直接在臺面上切食物,*后應預防各種損壞,好讓廚具永保如新。
煤氣爐具的清潔與保養

1、平日應于使用之后立即以廚房油污清潔劑擦拭臺面,以免長期積存臟污,日后清洗困難。
2、每周將爐內感應棒擦拭干凈,并定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物,并刺通火孔。
3、當煤氣爐發生飄火或紅火時,應適當調節煤氣風量調整器,以免煤氣外泄,同時還要定期檢查煤氣橡皮管是否松脫、龜裂或漏氣。
4、煤氣爐具與窗戶的距離至少30厘米以上,避免強風吹熄爐火,而煤氣爐與吊柜及除油煙機的安全距離則為60-75厘米。
除油煙機
1、在保養或維修時需先將插頭拔掉,以免觸電。
2、*的保養方法即是平日使用后以干布沾廚房油污清潔劑擦拭機體外殼,當集油盤或油杯達八分滿時應立即倒掉以免溢出,同時定期以廚房油污清潔劑清洗扇葉及內壁,附有油網的除油煙機,油網應每半個月以廚房油污清潔劑浸泡清洗清潔一次,至于開關及油杯內層易積油的地方,可用保鮮膜覆蓋,以便日后清洗,只要直接撕開更換即可。
水槽的清潔
廚房水槽的水封邊處是一個*容易藏污納垢的地方,每天洗碗結束后,只要徹底清潔這一區域就可以免除廚房除垢的麻煩。
廚房其他配件保養
一般廚房配件的外部均采用電鍍處理,所以日常保養以濕抹布擦拭即可;若是不銹鋼材質而產生的銹斑,可購買不銹鋼質保養液擦拭,這樣就會恢復原先亮晶晶的模樣了。
另外,欲放入柜體內的鍋具,應先擦干或烘干,避免水滴直接接觸廚具柜體的五金,如此便能延長五金的使用壽命。
瓷磚的清潔
可將衛生紙或紙巾貼覆蓋在瓷磚上,然后噴灑廚房油污清潔劑再放置一會兒,清潔劑不但不會滴得到處都是,且油垢會全部浮上來。
只要將衛生紙撕掉,再以干凈的布沾清水多擦拭一、兩次就可以了。
綠色低碳的廚房設備將變為酒店廚房官方標配


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