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廣東廚房設計|江西廚房設計|福建廚房設計|湖南廚房設計

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公　司：廈門CAC（國際）陳瑜酒店設計顧問有限公司

發布時間：2017年07月16日

有效期：2018年01月12日

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陳經理先生 (經理)

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電　　話： 13262396192 傳　　真：手　　機： 13262396192 地　　址：中國福建廈門市廈門市思明區環島路468號郵　　編：
公司主頁：	http://b015332.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

5、設計的經濟性
A、聽取經營的意見，合理配置設備。
B、選用功能全的設備，減少功能單一的設備，減少投資。
C、計算設備正常負核運營的效率和就餐的人數，配置設備。
D、合理的流程和齊全的設備，做到能高效低耗和減少人員勞動。
6、配置的安全性
A、選用少而精，功能全，能耗低的設備，減少安全隱患。
B、增大操作面積，減少設備面積，便于廚房操作。
C、制紅老師設計施工中充分考慮，設備的能源源頭的安全性能及做法確保設備安全運行。
7、專業的服務
A、為客戶建立設計檔案。
B、所取客戶意見，及時的修改方案。
C、積極的配合好客戶的施工人員。
D、提供廚房內相應的技術施工圖紙。
廚房總體設計古典櫥柜設計
從上圖可以看出，廚房一般分為三個階段，我們從上面三個階段來講解此次項目的總體設計：
1、原料儲藏
顧名思義，就是原料的進貨、驗收及儲藏，這里面就應當有驗貨區、儲藏室（主食庫、副食庫、冷庫等）、古典櫥柜設計我們的設計方案及設備如圖所示。
（2）、粗加工間（附屬主食庫，副食庫）
功能：主要作用是將原材料初步進行加工，分類，如：洗、切等，完成后交給各精加工間進行細化。須分肉類加工區及蔬菜果類加工區。

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