国产精品一二二区,成人国产精品免费网站,久久久久久久网

手機站

易網站

企業名錄

您當前位置是：商業機會 >> 家居用品 >> 炊具廚具 >> 吉林廚具設計|寧夏廚具設計|浙江廚具設計|湖北廚具設計

吉林廚具設計|寧夏廚具設計|浙江廚具設計|湖北廚具設計

點此瀏覽大圖

公　司：廈門CAC（國際）陳瑜酒店設計顧問有限公司

發布時間：2017年07月16日

有效期：2018年01月12日

留言詢價

加為商友

聯系信息

企業信息

陳經理先生 (經理)

聯系時，請說是在企業錄看到的，謝謝！

電　　話： 13262396192 傳　　真：手　　機： 13262396192 地　　址：中國福建廈門市廈門市思明區環島路468號郵　　編：
公司主頁：	http://b015332.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

5、廚房設計是提供賓客良好就餐環境的基礎
廚房相對于賓客就餐的餐廳來說是餐飲的后臺。沒有分別明顯的后臺，則不可能有獨立完整的前臺。因此，要提供賓客清新高雅、舒適自如的就餐環境，就應將廚房設計成餐廳有明顯分隔和阻擋的，且不可能有噪音、氣味和高溫等污染前臺獨立的生產場所。不僅如此，為賓客提供完整而有序的出品所必需的備餐服務，也應在廚房設計內統籌考慮。

酒店廚房設計制紅老師廚房的設計應以流程合理，方便實用，節省勞動，改善廚師工作環境為原則，不必追求設備多多益善。廚房設備多而沒用，不僅造成投資增大，而且占用場地空間，使廚房生產操作施展不開，增加不安全性，更沒有必要一味追求氣派漂亮，造型花哨。
現在飯店里有幾種情況：一是新建或改造廚房時，片面追求設計效果圖整齊、買設備看樣品光重外表，結果買回的設備板太薄、大型廚房設計質太輕，工作臺一用就晃，爐灶一燒就臌，冰箱一不小心就升溫。還有些設備看似新穎，功能超前，而真正的實用價值不高，如好多國產的運水煙罩、升降傳菜梯等等。往往是施工人員撤出，飯店籌建人員退場，接手的廚師叫苦不迭，廚師成了設備的奴隸。二是不論自家飯店賣什么風味的產品，其設備都選配廣式爐灶，認為只有這樣的配備，廚房才是先進的。須知廣式爐灶是與粵菜的烹調方法、成品特色相配套的。廣灶的總體特點是火力猛、易調節、好控制，最適合于旺火速成的粵菜烹制。可現在有許多經營淮揚菜、海派菜或者杭州菜的菜館，仍選配廣灶著實為難了不少廚師。殊不知，淮揚菜擅長燉、燜、煨、海派菜濃油赤醬，講究靠功，這都需要爐灶有支火眼配合猛火使用等等。不考慮這些因素，不僅成品風味、質地難以地道，而且對燃料、廚師勞動力的浪費也是驚人的。情況之三，只要是提到改善廚師的工作環境，廚房要做到先進整齊，就無節制地擴大面積，拓展空間。不僅如此，還把偌大的一個廚房進行無限分隔，各作業間互相封閉，看不見，叫不應，既增加了廚師搬運貨物的距離，又不便互相關照，提高工作效率，更容易產生安全隱患。

免責聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內容的真實性、準確性和合法性由發布會員負責，m.lyxsdst.com對此不承擔任何責任。如有侵犯您的權益，請來信通知刪除。

該公司其他商業信息

·廣東廚具設計|江西廚具設計|福建廚具設計|
·廣西廚具設計|海南廚具設計|香港廚具設計|
·吉林廚具設計|寧夏廚具設計|浙江廚具設計|
·黑龍江廚具設計|山西廚具設計|內蒙古廚具設
·廣東廚房設計|江西廚房設計|福建廚房設計|
·江蘇廚房設計|安徽廚房設計|山東廚房設計|
·廣西廚房設計|海南廚房設計|香港廚房設計|
·江蘇廚具設計|安徽廚具設計|山東廚具設計|
·吉林廚房設計|寧夏廚房設計|浙江廚房設計|
·黑龍江廚房設計|山西廚房設計|內蒙古廚房設

1 直接到第頁

共 10 條信息，當前顯示第 1 - 10 條，共 1 頁

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ..

聯系人：陳經理電話：13262396192

<fieldset id="2w22g"><input id="2w22g"></input></fieldset><ul id="2w22g"></ul>

<fieldset id="2w22g"></fieldset>