大腸包小腸是臺灣1990年代興起的一種特殊小吃，將里面的糯米腸、香腸，通常都先經過炭烤，而糯米腸切開后，也會再涂抹醬油膏等醬料。，即成為“大腸包小腸”，與美國的熱狗有異曲同工之妙，且分量足，價格便宜，使人一個就能吃飽。
培訓內容 口感口味 ★黑胡椒味★古早醬香味★秘制酸辣味★蜂蜜芥末味★臺式辣醬味★泰式甜辣味。
臺式泡菜 ★卷心菜★胡蘿卜★紅辣椒。
臺式涼菜 ★茶油拌蘿卜絲★茶油拌蘿卜皮★茶油拌蘿卜苗★腌蘿卜。
果露系列 ★葡萄果露★草莓果露★鳳梨果露★柳橙果露★桑葚果露★檸檬果露。
奶茶系列 ★原味奶茶★草莓奶茶★香芋奶茶★五谷奶茶★布丁奶茶★蜂蜜柚子茶。
培訓費用 1680元 根據個人領悟能力學會為止，不限制學習時間；中途不收任何費用。老師一對一授課，包教包會,學會為止。一般5-7天左右，根據個人情況而定，直到完全掌握以上技術為止。
培訓課程 1.講述大腸包小腸的發展史及基礎知識；
2.講解大腸包小腸的原料選料及配比；
3.大腸包小腸的制作流程及方法；
4.大腸包小腸配菜的制作方法；
5.大腸包小腸未售完半成品的保存方法；
6.學員反復實操至熟練撐握全套技術制作工藝；
7.專業設備廚具的正確使用和維護保養;
運營培訓 1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物料采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
4.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。
5.老師實踐操作中帶領你學習開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
培訓承諾 100%傳授正宗配方；100%實踐操作；100%支持免費技術升級；100%中途不收費；100%包教會。簽定合法“技術轉讓、包教包會、配方全部傳授”合同。
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