廣利V商城交易品種-潤滑劑:潤滑劑用以降低摩擦副的摩擦阻力、減緩其磨損的潤滑介質。潤滑劑對摩擦副還能起冷卻、清洗和防止污染等作用。為了改善潤滑性能,在某些潤滑劑中可加入合適的添加劑。選用潤滑劑時,一般須考慮摩擦副的運動情況、材料、表面粗糙度、工作環境和工作條件,以及潤滑劑的性能等多方面因素。在機械設備中,潤滑劑大多通過潤滑系統輸配給各需要潤滑的部位。
你在中國吃到的壽司不一定是正宗的壽司,你在高級餐廳點的那份死貴的和牛,也未必是傳說中的和牛。想吃正宗和牛,該去哪里,該點什么,聽老饕葉醬的準沒錯!
去日本旅行,哪些東西非吃不可?
壽司、天婦羅還是懷石料理?不吃和牛才遺憾!
在天武天皇的禁肉令頒布近千年以后,牛肉終于在明治維新后得以翻身做主人。至今不過區區百年歷史,和牛,已經成了全世界范圍內擁有極高人氣的食材。
神戶牛、松阪牛、近江牛,光是丟出這三大和牛的名字,就足以讓人流口水。越高級越神秘,反而生出太多誤解。
近江牛做的牛排/葉醬
不是所有帶著雪花脂肪紋的肉,都可以被稱作和牛。事實上,和牛并非純種的日本牛,最初也是由本地牛和外國引進的種牛雜交后而得。但任由其胡亂雜交下去也不是辦法,于是在1944年,日本政府把“黑毛和種”“褐毛和種”“日本短角種”和“無角和種”這四個品種認定為和牛,只允許四者間的互相交配,禁止與外國牛雜交,一代代下來,基本形成了現在的和牛血脈。
用一句話概括,現在我們說的日本和牛,就是帶有外國血統卻擁有日本精神的存在。
東京牛肉料理店的和牛壽司/闊夫塔被捧上天的神戶牛,只是和牛版圖的冰山一角
東京壽喜燒名店いし橋的霜降牛肉/葉醬
我倒覺得,沒必要一味追求神戶牛,日本的名種牛不少,像近江牛、米澤牛、飛驒牛、佐賀牛、仙臺牛、三田牛、宮崎牛等等,每一種牛,甚至每一頭牛都有自己的特色,像著名的壽喜燒老鋪三嶋亭、いし橋,都不會拘泥于用某一產地的牛,食材由經驗豐富的職人根據貨源情況來定奪。
一頭好牛,要遇到伯樂才行。
東京牛肉料理店的和牛海膽卷/闊夫塔
不如讓松阪牛來開啟味蕾新天地
好不容易等到位進去,熱火朝天、煙霧騰騰,讓人無法相信——這種孤獨美食家式的小餐館,竟然賣的是高級和牛。每人桌上是一只小炭爐,采用直接“網烤”的方式,若是不太愛肥膩的人,直接點“赤身”就足矣,一盤不過1300日元,雪花的密度也相對很高了;就算是最貴的“菲力” |
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