雞蛋灌餅雞蛋灌餅現在已經成為很多消費者早餐的首選食品，它營養豐富，攜帶方便，也不會占用很多時間，可以邊走邊吃。雞蛋灌餅的關鍵是在和面的過程中，面和好了，雞蛋灌餅不僅好吃，還很美觀。越來越多的人喜歡吃雞蛋灌餅了，所以市場前景也是一片光明，學習雞蛋灌餅就要學習正宗口味的，技術好的，才會在市場上立足。
雞蛋灌餅雞蛋灌餅制作工具簡單，手續方便。一張有夾層的薄餅在煎鍋里上下一烤，微微變焦。然后磕一顆雞蛋，配以蔥花、蒜末、咸鹽、味精，將雞蛋和眾調料融合一體。之后用筷子在薄餅中間挑破一個洞，順著洞開始以餅的中心繞圈，把餅的上層撕開一條縫。此時是考驗技術的時候，真正的灌餅是要把雞蛋順著縫隙全部灌進餅的夾層中，但是還不把雞蛋漏在外面。*后把塞得鼓鼓囊囊的餅在鍋上炙烤直至邊沿泛出金黃，外皮烤焦掉渣，然后刷上醬汁、塞上生菜，左右對折，只聽“咔嚓”一聲脆響，飄香四溢、熱氣騰騰的雞蛋灌餅就做好了。味道是什么樣的，已經記不太清了，但是想象烤焦的燒餅配上濃香的湯汁、松軟的雞蛋配上爽口的生菜，的確是一種經典的街頭小吃。
培訓內容 ★里脊肉雞蛋灌餅★雞柳雞蛋灌餅★火腿雞蛋灌餅★素雞蛋灌餅★香辣雞蛋灌餅★麻辣雞蛋灌餅★牛肉雞蛋灌餅★香菇雞蛋灌餅★蘑菇雞蛋灌餅★金華火腿雞蛋灌餅等。
培訓課程 1.講述雞蛋灌餅的發展史及基礎理論知識制。
2.雞蛋灌餅醬料的制作技術與技巧。
3.雞蛋灌餅配菜的制作技術與技巧。
4.產品的的制作流程與方法。
5.未出售完的原材料保存方法。
6.灌餅爐具的操作工藝講解、注意事項。
7.開店、擺攤的選址、店面設計、經營管理技巧。
培訓費用 1480元：包教包會，包吃包住，中途不再收費，
培訓時間 根據個人能力不限制學習時間，學會為止。一般5天左右可完全掌握。
培訓承諾 100%傳授正宗配方；100%實踐操作；100%支持免費技術升級；100%中途不收費；100%包教會。簽定合法“技術轉讓、包教包會、配方全部傳授”合同。 |
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