油坊專用花生菜籽滾筒炒鍋 不銹鋼電加熱干貨炒貨機(jī)
滾筒炒鍋可用于炒制花生，黃豆，葵花子，西瓜子，芝麻，菜籽等油料.可與液壓榨油機(jī)做配套預(yù)榨設(shè)備，也可用于干果店加工各種干貨產(chǎn)品.封閉式滾筒炒鍋它能夠充分破壞油籽細(xì)胞，加適量水蒸炒時，使蛋白質(zhì)吸水膨脹，使分散的油滴能夠進(jìn)一步凝聚，從而提高出油率。它能使蛋白質(zhì)充分凝固變性而變硬，提高承受壓力的能力，也有利油脂凝聚。實踐證明，蛋白質(zhì)變性越徹底，壓榨出油率就越高。它還有濕熱作用，使磷脂吸水膨脹、蛋白質(zhì)變性后在油中的溶解度降低，油脂變清；有水蒸氣保護(hù)，油料不糊，加工出來的油液色澤較淺，不發(fā)黑。
封閉式滾筒炒鍋也稱為滾筒炒貨機(jī)或者炒籽機(jī)，加熱均勻，振動小，噪音低，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，不跑偏。人性化設(shè)計，操作簡便，采用加厚鋼板制造，使用時間長，可使用8-10年甚至更長。適合一切榨油機(jī)配套使用，炒籽量大，特別適合螺旋榨油機(jī)配套使用。它能連續(xù)在很短的時間內(nèi)把油料炒熟增香，使油料榨出的油品色澤金黃、香味純正。操作人員無需具備專業(yè)的榨油技術(shù)，無論男女都可以操作。 |
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