許多市民對傳統(tǒng)的客家美食仍然流連忘返。特別客家肉丸口感勁爽、味道鮮美，大家品嘗之后都禁不住想再次一飽口福。
廣州廚煌美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
聯(lián)系人：孔小姐
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培訓(xùn)地址：廣東> 廣州白云區(qū)黃邊北路（2號線地鐵）
客家肉丸這一傳統(tǒng)風(fēng)味食品，制作也別具客家風(fēng)味特色。名廚師傅手把手教你做正宗客家肉丸純天然綠色食品，不加任何復(fù)合磷酸鹽、澎沙,高彈素或富麗磷.非學(xué)校.完全實(shí)戰(zhàn).肉丸子要做出來容易,要做得好的卻是極不容易.買機(jī)器送技術(shù)那類基本可以確定是做不出好丸子來的.學(xué)習(xí)時間少要四到六天.學(xué)會為止。
培訓(xùn)方式：
1. 單學(xué)豬肉丸技術(shù)培訓(xùn)，費(fèi)用1480元，包教會，學(xué)期間2-3天，材料費(fèi)。
2. 學(xué)習(xí)肉丸全能班培訓(xùn)費(fèi)用3800元，包含豬肉丸、牛肉丸、香菇丸、肉餅、肉卷、魚丸、牛筋丸、包教會，學(xué)期4-5天，培訓(xùn)期間提供吃住、材料費(fèi)。
潮汕肉丸這一傳統(tǒng)風(fēng)味食品,制作也別具客家風(fēng)味特色。名廚師傅手把手教你做正宗客家肉丸純天然綠色食品,不加任何復(fù)合磷酸鹽、澎沙,高彈素或富麗磷.非學(xué)校.完全實(shí)戰(zhàn).肉丸子要做出來容易,要做得好的卻是極不容易.買機(jī)器送技術(shù)那類基本可以確定是做不出好丸子來的.學(xué)習(xí)時間少要四到六天.學(xué)會為止。
 
牛肉丸作為著名的潮汕小食，在廣東有著悠久的歷史，牛肉丸又可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質(zhì)較為細(xì)嫩，口感嫩滑，很是有點(diǎn)嚼頭。
 
上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或許能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比機(jī)制的要高。80年代初出現(xiàn)打丸機(jī)后，手打的傳統(tǒng)制作方式也便日漸稀少。
 
隨著來潮汕的外地人及潮汕人希望嘗到那種“掉地上還能彈得老高”的手打牛肉丸的要求也日益強(qiáng)烈，才使美味的手打牛肉丸重現(xiàn)“江湖”。
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