簡介：
煙熏爐集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體，經(jīng)過煙熏后食品的顏色更好看，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，也能達(dá)到環(huán)保效果，徹底代替了傳統(tǒng)的煙熏方法，節(jié)省了工人的勞動力，提高了工作效率，更增強(qiáng)了食品的口感及彈性。煙熏爐主要用于肉類食品、魚制品的煙熏工藝，還同時(shí)具有干燥、烘烤、蒸煮等功能。一般采用蒸汽、電或者燃?xì)獾忍峁┘訜釤嵩础?
煙熏爐用途：
本機(jī)主要用于肉類食品、魚制品的煙熏工藝，還同時(shí)具有干燥、烘烤、蒸煮等功能。適用于肉制品熟食，熏雞，熏鴨，熏腸， 熏鴿，熏魚，煙熏臘肉和豆腐干，烤腸，烤鴨，燒雞，以及家禽，水產(chǎn)品等熏制產(chǎn)品。
煙熏爐優(yōu)點(diǎn)：
1、不含3，4-苯并芘致癌物質(zhì)，熏制出的食品安全可靠;
2、可大量減少傳統(tǒng)方法在廠房、設(shè)備等方面的投資;
3、煙熏爐能實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)作業(yè)，大大提高生產(chǎn)效率;
4、煙熏爐其生產(chǎn)工藝簡單、操作方便、熏制時(shí)間短、勞動強(qiáng)度低不污染環(huán)境，且對產(chǎn)品起防腐、保鮮、保質(zhì)期延長的作用。
煙熏爐特點(diǎn)：
1、用電加熱升溫效果快，操作方便，方便了無鍋爐，無蒸汽的廠家
2、采用雙層不銹鋼結(jié)構(gòu)，超厚夾層中填充耐高溫保溫材料，可以降低能耗。
3、采用電氣控制方式，操作簡便，可自動控制時(shí)間、爐內(nèi)溫度
4、各工藝參數(shù)(時(shí)間、溫度等)由電器控制面板全面控制，可確保準(zhǔn)確無誤。
5、采用外置式木粒、木屑發(fā)煙系統(tǒng)，發(fā)煙穩(wěn)定，上色快，并且進(jìn)入爐體中的煙干凈清潔，衛(wèi)生環(huán)保。
6、采用不銹鋼內(nèi)鑲玻璃門，可以通過玻璃視窗觀察爐體內(nèi)熏制品的煙熏顏色，便于掌握煙熏時(shí)間。
7、 工作完成或中途機(jī)器出現(xiàn)故障，具有自動報(bào)警功能。
8、設(shè)有兩個(gè)溫度感應(yīng)探頭，隨時(shí)查看溫度。
煙熏爐結(jié)構(gòu)組成：
本機(jī)主要由爐體、電加熱系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、發(fā)煙系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。
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