正宗廣式砂鍋粥技術培訓班
吃粥在我國已有數千年的歷史。自古有春食薺菜粥、夏食綠豆粥、秋食蓮藕粥、冬食臘八粥之說，頗有四時食補之道。喝粥可以清熱解毒、解腥化膩、滋補身體，對于生活水平迅速提高，山珍海味食之無味的現代人來說，時不時喝一頓清淡美味、營養兼備的粥，更是一大享受。
培訓內容
廣式砂鍋粥
蝦粥、蟹粥、黃鱔粥、生魚粥、水魚粥、鴿子粥、蝦蟹粥、皮蛋瘦肉粥、花生排骨粥、香菇玉米粥、蔬菜肉末粥、三鮮雞肉粥、營養八寶粥、魚肉粥、綠豆粥、紅豆粥、銀耳蓮子粥
砂鍋粥 砂鍋粥 砂鍋粥 砂鍋粥
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實操實操
The Frist/第一步
選購材料與食材處理
①原材料的認識和選用及采購；
②前期初加工、處理方法；
③砂鍋粥制作設備、工具的選擇和采購；
④砂鍋粥各種調料的認識及采購技巧；
⑤店面選址及經營管理技巧；
⑥講解不同季節，砂鍋粥的制作與保存技巧；
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實操
實操
The second/第二步
配方配料與實操練習
①泡米的技巧及浸泡時間（按季節溫度）和浸泡方法；
②米、水、食材配比及熬制時間、方法；
③砂鍋粥火候與時間的掌控 ；
④砂鍋粥的制作整套技術；
⑤學員動手實操練習；
⑥老師指導，學員著重練習薄弱點，滿意為止
-----聯系人：蘇老師（極速安排學習）
-----聯系方式：17373126332（請保存電喚便聯系）
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1、早餐系列培訓（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養砂鍋粥、桂蘇鹵粉)
2、早餐湯粉培訓；(湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線）
3、主餐培訓項目：（瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風味小炒、特色炒飯炒粉）
4、休閑小吃項目：（奶茶、麻辣燙、關東煮、串串香 |
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