自1871年普法戰爭結束至1911年次世界大戰爆發，歐洲有近40年的和平，人民生活在浪漫與幻想之中，那時的設計或多或少的都帶有懷舊的色彩，比如工藝美術運動、新藝術運動，它們力圖阻止工業化的出現。
一戰，讓人們產生的恐懼，憂患意識取代了對未來的美好憧憬，形成了一個特殊觀點：如果機械失控會屠殺人類自身。這是人類次對大規模的工業化產生的消極結果做出判斷。當時的歐洲正處在一個很不安定的狀況下，社會民主思想開始逐漸移入一批清醒的廚房設計師腦中，他們努力從廚房設計著手改良社會，提出“廚房設計是為了大眾”的觀點，*后，這些人變成了現代廚房設計的核心。德國的廚房設計立場就受到了社會工程和社會工作立場的影響，它強調廚房設計怎樣為德意志民族創造更好的條件。包豪斯(Bauhaus)的任校長、著名的建筑師沃爾特．格羅佩斯(WalterGropius)曾說：“我的設計要讓德國公民的每個家庭都能享受6個小時的日照�！庇纱丝梢�，他們進行的是“社會工制紅老師
廚房設計
程活動”，即對社會進行工程化的改革�！吧偌词嵌唷�(Lessismore)的現代設計形式不是對形式考慮的結果，而是解決問題、滿足大眾基本生活需要的形式的結果，它產生的原因是社會民主思想，目的則是創造廉價的、可以批量生產的產品。 |
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