小編家以前院里有一顆桃樹,比較坑爹的是,在砍掉桃樹的前一年,它結了兩個果,只有兩個!小編天天盼著果子成熟,但是萬萬沒想到,果子被隔壁的鳥兒吃!掉!了!小編直到現在還“耿耿于懷”……
雖然沒吃到桃子,但小編時不時地就去桃樹底下溜達,就看到總有蒼蠅之類的蟲子附在桃樹上,它們在吸食一種向松脂一樣的東西。小時候不知道這是什么,感覺粘乎乎的不喜歡。等到成為一個“吃貨”后,才“后悔莫及”,原來那是桃膠啊,聽說十分美味啊……
桃膠是由桃樹上自然分泌出來的桃樹油經化學反應而制得的淺黃色粘稠液體,經進一步干燥,粉碎為固體顆粒狀,是一種淺黃色透明的固體天然樹脂。
桃膠是又叫“桃花淚”,養顏效果不比價高的燕窩差,所以還有“平民燕窩”一說。
干的桃膠呈結晶石狀很硬,看著有點像琥珀。經過浸泡會變軟滑,晶瑩剔透如瑪瑙,做成甜點非常贊!
【銀耳蔓越莓桃膠】
銀耳、桃膠分別用清水浸泡一晚,將泡軟的銀耳和桃膠分別揀去雜質洗凈,掰成小塊,先將銀耳加水慢火燉煮一小時左右,再加入桃膠和適量冰糖煮半小時,后5分鐘加入蔓越莓。
要注意的是,由于桃膠含有大量黏膠,吃多了會導致血液黏稠或者血流不暢,使體內產生濕氣。
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