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正宗重慶紙包魚培訓內容:
1、紙包魚所用材料的認識;
2、紙包魚魚的選擇與腌制;
3、學習紙包魚秘制底料香辣油的制作方法;
4、學習紙包魚各種味型的制作;
5、學習紙包魚的各種輔料、配料的制作;
6、學習各種口味的制作;如:蒜香味、酸辣味、香辣味、麻辣味、豆豉味 酸菜味等共六種口味,教您正宗的紙包魚技術。
7、原料采購、存放、保鮮技術等;
8、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
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