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酸菜火鍋底料，番茄火鍋底料，清湯火鍋底料

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公　司：重慶頓具科技有限公司

發布時間：2017年06月21日

有效期：2017年12月18日

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潘先生 (產品經理)

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電　　話： 023-81705949 傳　　真： 023-81705949 手　　機： 18580853526 地　　址：中國重慶江北區重慶市南岸區彈子石復興街96號郵　　編： 400010
公司主頁：	http://lahuolaozao2.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

重慶市渝北區振業食品廠是重慶老字號重慶火鍋底料廠。旗下“辣火老灶”采用*新技術，生產天然、營養、健康、美味及功能性調味品。集研發、生產、銷售、貿易于一本，匯集了大批高素質專業研發技術人才，并同多家大型餐飲企業有著緊密聯系和廣泛合作。順利通過了SC國家食品安全認證，歡迎各火鍋店主來我們重慶的火鍋店、公司、工廠等參觀考察和商談合作。

重慶市渝北區振業食品廠是重慶老字號重慶火鍋底料廠。
“辣火老灶”品牌有產品包含：
重慶火鍋底料、新派火鍋底料、清油火鍋底料、
椒麻雞底料、串串香底料、小龍蝦料、
麻辣魚火鍋底料、清湯底料、小面調料

火鍋輔料：
火鍋芝麻調和油、火鍋藤椒油、火鍋專用雞精

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1．豬筒子骨放入清水中漂凈血水，再放入開水鍋中氽水，撈出洗凈，投入老鹵水鍋中鹵至熟爛。青、紅小米辣椒分別切成圈。

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2．鍋置旺火上，摻色拉油燒至八成熱，放入鹵好的骨頭炸呈紅色，撈出瀝去余油。鍋留底油，下蒜、姜米和青、紅小米辣椒炒香，倒入筒子骨、美極鮮醬油翻炒，撒入味精、孜然粉、辣椒粉、蔥花、香菜末，淋紅油起鍋裝入火鍋盆中，待骨頭吃完后即摻入鮮湯，燙食火鍋配菜。

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