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河北ISO22000認(rèn)證

河北ISO22000認(rèn)證_石家莊祥昀企業(yè)管理有限公司_河北ISO22000認(rèn)證

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公　司：石家莊祥昀企業(yè)管理有限公司

發(fā)布時(shí)間：2017年01月23日

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ISO22000標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn)
ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn) 為滿足組織開(kāi)展HACCP 體系認(rèn)證的需要，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織農(nóng)產(chǎn)食品技術(shù)委員會(huì)（ISO/TC34）成立了WG8 工作組，參照質(zhì)量/ 環(huán)境管理體系國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)（ ISO 90001/ISO 14001）的框架起草了食品安全管理體系國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)（ISO 22000）。2004 年 6 月，ISO 發(fā)布了ISO22000 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)草案（DIS 稿），進(jìn)入各成員國(guó)為期5 個(gè)月的表決階段，并計(jì)劃于2004 年第四季度發(fā) 布*終國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)草案（FDIS）。預(yù)計(jì)ISO 將于2005 年下半年正式發(fā)布ISO 22000 《食品安全管理體系對(duì)整個(gè)食品鏈中組織的要求》。這是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織發(fā)布的繼ISO 9000 和ISO 14000 后用于合格平定的第三個(gè)管理體系國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。ISO 22000 將國(guó)際上*新的管理理念與食品安全控制的有效工具——HACCP 原理有效融合，必將在全球范圍內(nèi)產(chǎn)生廣泛而又深遠(yuǎn)的影響。縱觀ISO 22000（DIS）標(biāo)準(zhǔn)，其以下特點(diǎn)引人注目。

一、食品安全管理范圍延伸至整個(gè)食品鏈對(duì)于生產(chǎn)、制造、處理或供應(yīng)食品的所有組織，食品安全的要求是首要的。這些組織都應(yīng)認(rèn)識(shí)到，對(duì)表明并充分證實(shí)其識(shí) 別和控制食品安全危害能力的要求日益增加，并認(rèn)識(shí)到影響食品安全的諸多因素。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的要求可用于食品鏈內(nèi)的各類組織，如飼料生產(chǎn)者、食品制造者、運(yùn) 輸和倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)者、分包者、零售分包商、餐飲經(jīng)營(yíng)者，以及相關(guān)組織，如設(shè)備生產(chǎn)、包裝材料、清潔劑、添加劑和輔料的生產(chǎn) 組織。食品安全與食源性危害在食品消費(fèi) 階段（由消費(fèi)者吸收）的水平和存在的危害有關(guān)。由于在食品鏈的任何階段都可能引入食品安全危害，因此通過(guò)整個(gè) 食品鏈進(jìn)行充分控制是必需的。所以，食品安全是基于通過(guò)食品鏈的所有參與者共同努力而保證的連帶責(zé)任。認(rèn)識(shí)到組織在食品鏈所處的角色和地位，是確保在食品鏈內(nèi)有效地相互溝通，以供給*終消費(fèi)者安全食物產(chǎn)品所必需的。圖1 列舉了食品鏈中典型相關(guān)方之間溝通渠道的可能范圍。圖1 食品鏈溝通實(shí)例 ISO 22000 以“前提方案”的概念替代了傳統(tǒng)的GMP（良好操作規(guī)范）和 SSOP（衛(wèi)生操作程序）概念。前提方案是一個(gè)可替代詞，根據(jù)食品經(jīng)營(yíng)組織在食品鏈中所處的位置和食品安全管理的需要，

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