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河南豬肉	河南豬肉_鄭州億必達生物科技有限公司_河南豬肉

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公　司：鄭州億必達生物科技有限公司

發(fā)布時間：2017年06月11日

有效期：2017年12月08日

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劉展先生 (經(jīng)理)

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電　　話： 0371-56081780 傳　　真： 0371-56081780 手　　機： 17133614963 地　　址：中國河南鄭州市高新區(qū)瑞達路96號6層郵　　編： 450000
公司主頁：	http://ybd0001.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

目前，該項目技術(shù)成果已通過河南省科技廳組織的成果鑒定。以中國工程院院士張改平為首的專家組認為，該成果具有創(chuàng)新性，達到世界**先水平，具有重要應用價值，推廣前景廣闊。

我國是世界第一養(yǎng)豬大國，當前占豬肉生產(chǎn)量世界的50%以上。但是隨著速成品系豬在全球推廣及化學藥劑、抗生素在飼料中的過量使用，使得豬肉吃起來如同嚼蠟，完全喪失了過去土種豬肉的香醇風味，豬肉的品味、質(zhì)量下降也成了共同難題。
經(jīng)試驗證實，使用該精料對豬的膽、脾、腸胃等，并能使豬因環(huán)境條件、飼喂污染導致的肉中所含農(nóng)、獸藥殘留及重金屬殘留和雄烯酮及糞臭素得以清除，從而使肉質(zhì)鮮嫩，無腥無穢，潔凈無害。

“優(yōu)丹豬肉”安全指標、營養(yǎng)指標和觀感指標
1、安全指標
“優(yōu)丹豬肉”經(jīng)國內(nèi)多個權(quán)威檢測機構(gòu)多次檢測證實：采用“優(yōu)丹”植物源精料飼養(yǎng)而成的肉品具有藥物、抗生素等零殘留；重屬含量優(yōu)于農(nóng)業(yè)部綠色豬肉標準，也優(yōu)于歐盟標準。國家檢測中心66項運動員食用安全指標檢測顯示檢測顯示有害物質(zhì)均未檢出。
2、營養(yǎng)指標
“優(yōu)丹豬肉”膽固醇含量降至30-60mg/100g(普通為105-164mg/100g)；肌間脂肪含量提高至6-11mg/100g(普通為1.54-2.6mg/100g)；氨基酸含量提高至17-22mg/100g(普通為9.5-11mg/100g)。
豬肉膽固醇高：引起冠狀動脈心臟病、周邊動脈阻塞性疾病變等，主要體現(xiàn)在三高。
肌間脂肪含量高：是評定肌肉品質(zhì)好壞的主要標準之一，對豬肉品質(zhì)的影響主要體現(xiàn)在嫩度、大理石紋、風味和多汗性上。
氨基酸含量高：蛋白質(zhì)是生命的基礎，而氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，蛋白質(zhì)由氨基酸供給轉(zhuǎn)化。多種復合的氨基酸可組成百億到萬億的蛋白質(zhì)，機體內(nèi)各種蛋白質(zhì)具有不同的生物活體，以實現(xiàn)各種特殊功能。沒有足夠的、比例恰當?shù)母鞣N氨基酸，人體組織不可能生長。豬肉的蛋白質(zhì)為完全蛋白質(zhì)，含有人體必需的各種氨基酸，并且必需氨基酸的構(gòu)成比例接近人體需要，因此易被人體充分利用，營養(yǎng)價值高，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
3、觀感指標
“優(yōu)丹豬肉”肉質(zhì)緊密、無腥無穢、口感筋道、醇香。
“優(yōu)丹”植物源精料的成功研制為世界從源頭上解決肉品安全難題提供了一條科學有效的新途徑。為世界吃上放心、安全的高品質(zhì)肉提供了科學方法和有效途徑。

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