蘭州拉面怎么做？清真小吃培訓(xùn)。蘭州拉面去哪學(xué)？學(xué)蘭州拉面去哪里？蘭州拉面哪里的正宗？蘭州拉面配料有什么？哪里學(xué)？蘭州拉面在西安可以學(xué)到嗎？特色小吃培訓(xùn)。蘭州拉面技術(shù)學(xué)習(xí)，蘭州拉面做法培訓(xùn)，蘭州拉面怎么加盟？加盟費(fèi)多少？哪里可以加盟？西安秦漢軒教你做正宗的清真小吃蘭州拉面。
蘭州拉面甘肅蘭州地區(qū)的清真小吃，到現(xiàn)在已流程到各個地方，學(xué)習(xí)正宗蘭州拉面技術(shù)到秦漢軒小吃培訓(xùn)中心，40年餐飲經(jīng)驗(yàn)老師傅帶著手把手教學(xué)，每個步驟都是無保留的交給您，俗話說的好名師出高徒，秦漢軒老師傅年輕做了40年的拉面館，總結(jié)了一套完整的教學(xué)流程和經(jīng)驗(yàn)，助于教學(xué)和讓學(xué)員更好的掌握技術(shù)。
西安秦漢軒特色小吃培訓(xùn)中心
聯(lián)系人：秦漢軒小苗
QQ號：1 7 5 0 4 1 3 6 7 9（空間里有實(shí)拍場景和詳細(xì)項(xiàng)目資料）
手機(jī)/微信：1 7 7 9 2 0 5 6 7 3 7
地 址：陜西省西安市未央?yún)^(qū)龍首村十字東南角宮園壹號5號樓二單元2003室
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蘭州拉面培訓(xùn)流程：
1.選面技術(shù)，一般要選擇新鮮的高筋面粉，蘭州有牛肉拉面專用粉。不宜選擇陳面。
2.和面技術(shù)，和面是拉面制作的基礎(chǔ)，很是關(guān)鍵。首先應(yīng)注意的是水的溫度，一般要求冬天用溫水，其它季節(jié)則用涼水
。因?yàn)槊鎴F(tuán)的溫度易受自然氣溫的影響，通過和面時用水溫度的不同，使和好的面團(tuán)溫度始終保持在30℃，其次就是面
粉里面加蓬灰劑。
3.餳面技術(shù)，餳面技術(shù)在整個制作環(huán)節(jié)中起著非常重要的作用。
4.溜面技術(shù)培訓(xùn)
5.拉面技術(shù)培訓(xùn)，拉面的技術(shù)不像其它面的做法一樣簡單，一般學(xué)拉面技術(shù)需要5-10天的時間才能基本掌握手法。
6.拉面牛肉湯的做法技術(shù)培訓(xùn)
7.拉面配菜配料技術(shù)培訓(xùn)
8.拉面制作過程中技巧學(xué)習(xí),經(jīng)營管理店面
創(chuàng)業(yè)流程：
1.先來公司實(shí)地考察，現(xiàn)場制作，現(xiàn)場品嘗，參觀公司規(guī)模大小，了解公司整體培訓(xùn)流程
2.簽署正規(guī)合同學(xué)習(xí)，合同期為三年，三年期間出現(xiàn)的任何問題都可免費(fèi)咨詢或回來復(fù)習(xí)。
3.餐飲經(jīng)驗(yàn)師傅帶著手把手教學(xué)，學(xué)員自己動手操作練習(xí)，核心技術(shù)核心配方無保留的交給每個學(xué)員。
4.學(xué)員畢業(yè)前師傅考核，考核過關(guān)才能畢業(yè)，考核不過繼續(xù)學(xué)習(xí)
5.終身享受產(chǎn)品升級。
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