布丁和果凍是許多人都很喜歡的兩款甜品。它們不僅是外型相似，都漂亮精致，而且吃起來香甜美味，所以很多人誤會它們是同一個東西。在國外，關于布丁和果凍的稱呼意思是一樣的，所以很多外國人會認為布丁和果凍根本就是一種食物。其實它們是各具特色的兩款甜點，那么您知道這兩款甜品的區別嗎？下面就一起去了解一下吧。滺滺萫軹鄴掊訓敩校
布丁的膠凍原料可以是玉米淀粉，也可以用樹薯淀粉，用玉米淀粉做的布丁冷卻后成結凍狀態，切割后呈挺立的塊狀；用樹薯淀粉做膠凍原料時，布丁較軟，只是將液體原料凝結一齊而無法挺立。通常蛋糕師傅做布丁派時，喜歡把玉米淀粉和樹薯淀粉一起使用，可使布丁派餡較柔軟而帶流性。閄種閞
培訓內容：乸嬲瀑
布丁培訓系列：挪威水果布丁、草莓布丁、薏仁布丁、焦糖布丁、橙汁布丁、葡萄干布丁、蘋果布丁、燕麥牛奶布丁、水果牛奶布丁、木瓜牛奶布丁、木瓜布丁、蛋奶布丁、芒果布丁、黃桃布丁、椰汁布丁、鮮奶布丁、酸奶布丁、搖搖樂布丁、乳酪布丁、豆腐布丁等幾十種布丁技術. 戁霊赟甙
果凍培訓系列：芒果果凍、鳳梨果凍、草莓果凍、西瓜果凍、水蜜桃果凍、香橙果凍、青蘋果果凍、檸檬愛玉凍等.
培訓課程：
一、理論講解
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等；
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等；
3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富；
二、動手操作示范講解
1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術；
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算；
三、自我實踐
1.我校提供材料，然后學員自己挑選材料，老師旁邊檢查指導；
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導；
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程； |
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