市場上所見的羅漢果一般都呈黑色狀，這使一些沒有見過其真面目的消費者誤認為其原本顏色就是黑色，其實，羅漢果在為變成產品的時候，顏色為青色或青黃相間，里面果實的顏色為乳白色。由于羅漢果一般采取烘房式烘干，其烘干后的顏色變為黑色，這種*大缺點就是使羅漢果的顏色產生變化使其的味道都改變了，另外就是烘干過程中羅漢果不能進行全方位的消毒殺菌，很多病菌都存活在羅漢果里，給消費者的健康造成很大的威脅。
微波如今在很多行業都有用到，同時，成功的案例數不勝數，如今，微波干燥已應用到幾乎所有行業，尤其是新型微波真空羅漢果烘干設備其快速的干燥，殺菌消毒的特點，受到廣大企業以及個人的青睞。
羅漢果微波真空干燥設備特點：
1、低溫高效：眾所周知氣壓降低，水的沸點同時降低，如在一個標準大氣壓下，水的沸點是100℃，而在0.073個大氣壓下，水的沸點卻是40℃。在真空條件下，加熱物體可使物體內部水分在無溫升狀態下蒸發。微波真空低溫干燥熱敏性物質，干燥速度也遠高于常規干燥，其比值一般在十幾甚至幾十以上。
2、均勻徹底：含水量高的部分，吸收的微波多，產生的熱量大，反之，則越少;同時產品是內外整體加熱，沒有熱慣性，沒有熱能的傳遞損耗，干燥速度快。微波直接穿透產品，激化水分子，產生熱量，內部溫度還略高于外部溫度，能盡量避免溫度梯度而產生“外殼”而水分蒸發慢缺點。
3、控制簡單：由于微波功率可快速調整及無慣性的特點，結合PLC自動控制系統及時控制，便于工藝參數的調整和確定。
4、提高品質：在低溫無氧的環境中干燥，更能保證產品的品質。
5、保持原色：由于微波干燥時間短，解決了傳統干燥時間長、濕度大易導致產品變顏色，特別對貴重藥材、中藥提取物、海鮮產品等，是一種理想的干燥方法、
6、節能環保：與常規電熱加熱干燥方式相比，微波干燥一般可以省點50%，設備采用的是微波輻射傳能，是介質整體加熱。無需其他傳熱媒介。避免了真空條件下熱傳導慢的缺點，所以速度快，效率高，干燥周期大大縮短，能耗降低。沒有噪音，沒有毒害氣體和液體排放，屬于環保干燥技術。
7、看到以上微波真空低溫干燥設備的眾多特點后，我們不難看出，微波的出現在羅漢果干燥以及整個干燥行業中掀起了軒然大波，這不僅是一個技術上的突破，更重要的是，整個行業，即將迎來一次真正意義上的大改革，微波干燥工藝會滲透到更多行業，給 |
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