在哪有臘汁肉夾饃學(xué),臘汁肉夾饃培訓(xùn)在什么地方有
【美食簡介】
臘汁肉歷史悠久，聞名全國，是著名的經(jīng)濟型快餐食品，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽而揚名中外，深受人們喜愛。其用料考究，制作技術(shù)獨特，制成品的色澤紅潤，異香撲鼻，食之余味悠長，是北京小吃中的一絕。89年被國家商業(yè)部評為“飲食優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金獎”并被中國烹飪協(xié)會評為“中華名小吃”。
臘汁肉夾饃美食成品臘汁肉夾饃作品欣賞
新食玳聯(lián)系人：張翔 手機：15580920065（微信）
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培訓(xùn)地址：湖南>長沙汽車西站商貿(mào)城2棟107號
長沙新食玳美食培訓(xùn)餐飲培訓(xùn)學(xué)校是湖南長沙市一家正規(guī)的美食小吃培訓(xùn)機構(gòu)，我們新食玳美食培訓(xùn)，兩個人前來學(xué)習(xí)，只收取一人費用。
【課程內(nèi)容】
1：鹵水
第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用各類天然香料、豬大骨、雞架等食材熬制鹵水。
2：肉餡
第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用五花肉、牛肉、豆皮等食材制作臘汁餡、臘牛肉餡、豆皮餡。這里主要學(xué)習(xí)如何用鹵水鹵制五花肉、牛肉、豆皮，重點學(xué)習(xí)調(diào)味、掌握火候、鹵制時間等知識。
3：炸醬
第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用五花肉、天然香料等食材制作炸醬餡。
4：饃饃
第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用清水、鹽、白糖、發(fā)酵粉、泡打粉等食材制作饃饃。這里重點學(xué)習(xí)揉面、發(fā)酵、搟餅等知識。
5：烤制
第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何操作使用電餅鐺，烤制各類肉夾饃。這里重點學(xué)習(xí)掌握溫度、烤制時間、翻餅等知識。
6：切饃
第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何切制烤好的饃饃。這里重點學(xué)習(xí)切制方法、夾肉餡等知識。
【關(guān)于我們】
長沙新食玳餐飲培訓(xùn)學(xué)校，是北京地區(qū)知名的特色小吃培訓(xùn)學(xué)校。專業(yè)從事于各類美食小吃技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)多年，特設(shè)的培訓(xùn)班有特色小吃班、特色餅班、早餐早點班、油炸系列班、特色燒烤班、主食面點班、特色風(fēng)味小吃等各類美食小吃技術(shù)，全套的美食小吃做法及配方傳授，畢業(yè)之后就能立即開店創(chuàng)業(yè)，歡迎各地學(xué)員前來考察、品嘗 |
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