重慶小面技術培訓公司
小面技術培訓就上重慶廚順餐飲管理有限公司。重慶廚順餐飲管理有限公司組建以來，始終以弘揚中國重慶特色美食文化為已任，長期致力于中小型餐飲項目的運營領域，擁有餐飲領域所需的戰略遠見，豐富經驗和極具市場前沿的項目創造力，我們將“開創餐飲行業新文化、新價值”為使命，在尊重博大精深的傳統飲食文化基礎上，不斷的探索出新，孕育出餐飲項目更多的靈魂和生命力。
重慶牛肉面，清淡、爽口、實惠、價廉。而且拉抻起來風情萬象，令無論南方人、北方人還是外國朋友，均感到奇妙無比，不可思議！我們把它視之為面食藝術的造型表演，實不為過。重慶清湯牛肉面，不僅具有牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點，而且面條的種類較多，有寬達二指的"大寬"、寬一指的“二寬”、形如草葉的“韭葉”、細如絲線的“一窩絲”、呈三棱條狀的“蕎麥棱”等，還有“二細”、“三細”、“細”、“毛細”等，食客可隨愛好自行選擇。一碗剛好盛一根面條，這面條不僅光滑爽口、味道鮮美，而且外觀也很別致。當地人們描述它是一清、二白、三綠、四紅、五黃，即：牛肉湯雖系十幾種調料配制，但卻清如白水，幾片白蘿卜雜于紅綠之中顯得純白，湯上漂著鮮綠的蒜苗，辣椒油紅，面條光亮透黃。 |
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