正確喝紅酒五大步！
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一、觀酒：觀察紅酒的顏色。顏色層次較為分明的多數都是新酒；顏色較為均勻的紅酒，說明已經有些年份了；顏色微微呈棕色，則說明那可能是一瓶陳年佳釀。
二、搖酒：慢慢的搖晃酒杯，使紅酒中的醋、乙醛等物質慢慢的釋放出來，氧氣也會進入到紅酒中，與紅酒中的一些物質發生化學反應，讓紅酒變得更加醇厚，并使酒的香味*大限度地發揮出來。
三、聞酒：在進行聞酒的時候，我們可以在酒杯的不同的位置觀察明顯的紅酒的氣味以及紅酒的氣息，酒杯中的位置可以是杯口的中央，也可以在杯口的上緣等。四、品酒：品酒重在一個“品”字。紅酒入口后，要讓它在口腔內多停留片刻，使酒布滿整個口腔，充分接觸口腔細胞，以便用舌頭品嘗、評判它的細微差別口味。
五、回味：即吞下含在口中的紅酒，感受它殘留在口中的余味及余韻的長度、均衡度，并將嗅覺及味覺的印象綜合在記憶中進行回味。
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