滺滺萫軹鄴掊訓(xùn)敩校棽顕燊誩鹍飏峣喆臸是有品質(zhì)服務(wù)保證的美食培訓(xùn)中心，是洛陽市正規(guī)餐飲培訓(xùn)基地。教學(xué)特色是理論結(jié)合實(shí)際，并以實(shí)際操作為主，手把手教技術(shù)。讓每位學(xué)員到本培訓(xùn)中心有一種賓至如歸的感覺，更可享受到家的溫暖。使大家掌握一門實(shí)用技術(shù)，打開創(chuàng)業(yè)之門。自辦學(xué)以來，培訓(xùn)中心憑著良好的口碑和一流的技術(shù)贏得越來越多的關(guān)注和認(rèn)可，我們的學(xué)員遍及大江南北，讓您實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想！歡迎有識(shí)之士前來考察學(xué)習(xí)！詳情請咨詢一八五六八一一七六九一。
涼菜，顧名思義就是放涼著來吃的小菜。這與趁熱品嘗的概念不同，必須是放涼的或者從冰箱冷凍過的吃起來才更美味。涼拌的菜式本來不多，但隨著外來菜系的不斷補(bǔ)充，涼菜的品種也越發(fā)豐富了，爽口、味鮮、有營養(yǎng)，這讓人們也漸漸喜歡上這些涼著吃的品種，尤其在夏天或者吃辣的時(shí)候，涼菜則更是飯桌上的寵兒。
涼拌菜是一種簡便制作涼菜的方法，按菜的原料又可分為生拌、熟拌兩種，主要都是通過刀工、調(diào)味而成。主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別，它的主要特點(diǎn)是：選料精細(xì)、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。
涼菜，是我國的一種傳統(tǒng)菜肴，在飲食業(yè)中俗稱冷菜或冷盤，是具有獨(dú)特風(fēng)格的一種菜肴，因?yàn)槭秤脮r(shí)吃涼的，所以稱之為涼菜。涼菜是筵席上首先與客人見面的菜品，故有“見面菜”或“迎賓菜”之美稱。
悠悠香精品中級班學(xué)習(xí)內(nèi)容：涼菜專用料水，秘制辣椒油，特色油炸面筋，蔥花油，麻醬的調(diào)制。選擇中級班涼菜班學(xué)習(xí)，至少10種菜系搭配。
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涼菜品種：涼拌毛豆、涼拌三絲、涼拌素拼、魚香面筋、涼拌苦菊、糖醋藕片、芥辣蒜木耳、涼拌皮凍、皮蛋拌豆腐、涼拌黃瓜、涼拌海米芹菜、蔥絲拌豆皮、涼拌西蘭花、涼拌肚絲、紫甘藍(lán)拌豆腐皮、清新小拌菜。
培訓(xùn)時(shí)間及費(fèi)用:
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3天左右，視個(gè)人情況而定。中級班學(xué)習(xí)費(fèi)用600元，專業(yè)班學(xué)習(xí)費(fèi)用1300元。
學(xué)習(xí)安排：隨到隨學(xué)，周一至周六全天實(shí)踐操作，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，循環(huán)教學(xué)，手把手指導(dǎo)保證學(xué)會(huì)。
洛陽悠悠香小吃培訓(xùn)學(xué)校上課時(shí)間：上午8：30-12：00；下午2：00-5：30，星期天不上課。
學(xué)習(xí)時(shí)間安排：周一至周六上課
聯(lián)系人：崔老師
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