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晟佰弘冬棗罐頭 晟佰弘冬棗罐頭_山東遠疇勝隆生物技術有限公司_晟佰弘冬棗罐頭

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公 司: 山東遠疇勝隆生物技術有限公司
發布時間:2017年06月16日
有 效 期:2017年12月16日
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孫萍萍 女士 (文員)
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公 司:山東遠疇勝隆生物技術有限公司

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詳細說明

    為了保證食品的安全,罐頭在出廠前罐頭生產廠家都會對它進行無菌檢驗,那么又該怎樣進行呢?下面就讓我們詳細的介紹一下吧:

1.膨脹試驗:對于新鮮水果罐頭,一般在36+1℃環境中7天,而水果與蔬菜水果罐頭則在20℃~25℃環境中放置7天,然后觀察水果罐頭蓋頂和底部有無膨脹現象.
2.密閉試驗:把要被檢測的水果罐頭置于86+1℃水浴,水果罐頭沉入水面以下5cm,觀察5分鐘,如果有小氣泡連續上升者,這就說明漏氣.玻璃水果罐頭進行試驗時,就要先把它浸入溫水中,然后放人上述溫度的水中,以免驟然爆裂.
3.無菌檢驗:待檢水果罐頭均須冷至室溫,經膨脹試驗發生胖聽的水果罐頭應先放冰箱使之冷卻.
罐頭生產廠家告訴我們,罐頭在無菌檢驗前一般應先作密閉試驗,然后對密閉良好的水果罐頭進行膨脹試驗,再開罐取內容物作無菌試驗


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