使用前將燒烤爐按照裝配說明正確裝配好（其實(shí)展開就可以了），先不蓋上燒烤網(wǎng)，在燒烤箱底部零散的放置幾塊小石子，鵝卵石等，放置點(diǎn)燃的碳，以便引燃碳后利于底部的口氣流入，易于燃燒。
在燒烤爐箱內(nèi)直接用打火機(jī)或者火柴點(diǎn)燃碳，點(diǎn)火的區(qū)域*好選擇在碳的底部中間位置，因?yàn)楹芸炀忘c(diǎn)燃了，而且點(diǎn)燃時(shí)是明火，容易燙傷手，選著火的區(qū)域在碳的底部中央是可以有效避免燙傷手，也利于燃燒點(diǎn)逐步向各個(gè)方向燃燒。
碳開始燃燒淡藍(lán)色的明火后，請任其燃燒30-60秒鐘，看見燃燒區(qū)域較大時(shí)，用氣吹熄然后放在事先準(zhǔn)備的小石子上讓其燃燒即可。如果覺得烤火區(qū)域較少，食客較多的話，可按上述方法再點(diǎn)燃一塊碳。碳燃后，此時(shí)將燒烤的金屬網(wǎng)放置好，便可以依次放置燒烤的食品于網(wǎng)上進(jìn)行燒烤了。
將需要燒烤的食物均勻擺在烤網(wǎng)中央后，一是力爭擺放均勻，使食物受熱均勻；二是需不停翻動，如果火力集中在中部，還需要前后抽置來燒烤。 |
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