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如何開出一家風生水起的咖啡店？

如何開出一家風生水起的咖啡店？_蘇州森系餐飲管理有限公司_如何開出一家風生水起的咖啡店？

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公　司：蘇州森系餐飲管理有限公司

發布時間：2017年04月21日

有效期：2017年10月18日

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徐曉女士 (文案策劃)

聯系時，請說是在企業錄看到的，謝謝！

電　　話： 0512-86881871 傳　　真：手　　機：地　　址：中國江蘇蘇州市吳中區長橋街道財智商務廣場4棟1103室郵　　編：
公司主頁：	http://xxx1232015.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

受西方文化的影響，現在很多中國人喜愛喝咖啡。在我們的心中，咖啡是一種情調的象征。在城市里，咖啡館隨處可見。那么想要開一家咖啡館，該怎么做呢？森系小編現分享一些開店經驗與知識，條條都是純干貨！
定位
開咖啡館之前首先要確定你要開一家什么樣的咖啡館？是中低檔的咖啡館，還是高檔的咖啡館；其次確定面向的消費群體，是公司白領，學生亦或是情侶；再次要明確咖啡館風格，是溫馨浪漫、商務時尚還是卡通可愛型的？

選址
咖啡館已經確定了定位，接下來就要選址。不同的定位要選擇不同的開店地址。針對學生群體的中低檔咖啡館要選擇在校園內或者周邊；針對白領的商務型咖啡館則要選擇在辦公樓附近。選址時還要考慮以下幾點：
１：附近的消費者收入問題：如果消費者有豐厚的收入，那么他們一般會去喝咖啡。
２：附近有沒有孩子：如果周邊有很多小區居民樓，可以考慮一下孩子的需求。
３：附近是否有停車位：一般喝咖啡的朋友都是比較富裕，很多人喜歡開車來品嘗咖啡。

裝修與裝潢
咖啡館市內整體是偏明亮還是偏暗？是否需要娛樂設施？需不需要擺放一些書籍、小配件和小玩偶？餐具、器皿、餐桌、燈飾的風格要與裝修風格相配。店面的格調風格，要使用什么材質的門窗等等，都是要考慮的問題。

菜單
菜單中要包括多少種咖啡？咖啡的價格與分量是多少？要在菜單中放什么甜點和食物？是否需要加入果汁、飲料等？要把菜單確定下來。根據菜單的內容購買需要的設備。

招聘
如果老板自己會做咖啡，可以親自上陣；如果老板不會做咖啡則要請一名咖啡師制作咖啡；根據店面的大小和預估的客流情況配備一定數量的服務員。要對服務員進行一定的培訓，培養他們的服務態度和禮儀。規定服務員要穿著統一的服裝。

準備好以上的事情，剩下的就是開店宣傳與經營。只要你宣傳到位，用心經營，你的咖啡館一定會做的風生水起。

關于森系

蘇州森系餐飲管理有限公司，是一家集餐飲文化、商業活動策劃、咨詢、服務、開店設計等全方位開店運營服務于一體的綜合性策劃設計公司。我們專注于為客戶提供提升品牌管理和運營及團隊建設。

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