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哪里可以學鹵煮火燒培訓老北京鹵煮火燒的做法

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公　司：吉美廚房

發布時間：2017年04月17日

有效期：2017年10月14日

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李老師先生 (招生老師)

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電　　話： 010-57112382 傳　　真：手　　機： 13041198845 地　　址：中國北京大興區黃村地鐵四號線高米店南站綠地廣場郵　　編：
公司主頁：	http://jimeichufang.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

北京大興實體店鹵煮火燒培訓一般3天左右就可以學會，學員親手操作，老師手把手教學，一對一學習，不限制學習時間，包教包會，學會為止。培訓費只需1980元。
鹵煮火燒是北京傳統特色小吃，起源于北京城南的南橫街。據說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替，經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、血豆腐、鹵汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛。鹵煮火燒怎么做呢，北京大興鹵煮火燒實體店教你鹵煮火燒的做法。
鹵煮火燒特點
1、火燒透而不黏，肉爛而不糟；
2、經營成本較低。因為主要使用豬肺、豬肚、豬腸、炸豆腐等低成本食材；
3、售賣形式靈活。可出攤或搭配其他小吃售賣。
鹵煮火燒培訓內容
1、豬腸、豬肺、豬肚等原料的清洗和初加工；
2、秘制鹵水的調制；
3、鹵制菜品的時間掌握以及注意事項；
4、輔料和豆腐片的制作；
5、鹵煮火燒成品的制作。

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