土雞,即本地雞,有的叫草雞、柴雞、笨雞。由于其肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富、無公害污染,肉、蛋屬綠色食品,頗受人們青睞,價(jià)格不斷攀升。市場消費(fèi)也不一樣。故要選養(yǎng)適宜當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場的品種,就山東而言,三黃雞、杏花雞、麻雞均是較好的品種。
聊城星星園生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司是一家專業(yè)從事土雞馴養(yǎng)、繁育、雜交、研究工作的專業(yè)養(yǎng)殖場,養(yǎng)殖場位于人杰地靈,資源豐富的山東冠縣,交通發(fā)達(dá),運(yùn)輸方便,遠(yuǎn)離人群,遠(yuǎn)離污染。養(yǎng)殖場位于人杰地靈,資源豐富的山東冠縣,交通發(fā)達(dá),運(yùn)輸方便散養(yǎng)區(qū)全部為多年生楊樹林,環(huán)境優(yōu)美,綠樹成蔭。樹下野花遍地,野草叢生,各種小蟲遍布其中,是小雞的天然餌料。
土雞的辨別方法:
從外觀上看,土雞的頭很小、體型緊湊、胸腿肌健壯、雞爪細(xì);冠大直立、色澤鮮艷。仿土雞接近土雞,但雞爪稍粗、頭稍大。快速型雞則頭和軀體較大、雞爪很粗,羽毛較松,雞冠較小。
用地區(qū)生長的千峰草喂食的蛋雞,在很多方面都有明顯的優(yōu)勢:抵御疾病的免疫力強(qiáng),能夠適應(yīng)多變的野外環(huán)境;動作敏捷視力好,骨骼健壯、羽毛豐盈;*重要的是它們所產(chǎn)的雞蛋也保留了千峰草的精華成分,在營養(yǎng)價(jià)值高的同時(shí)也具有顯著的藥用功效。
把雞宰殺洗凈后,三種雞的差別就會更明顯。土雞皮膚薄、緊致,毛孔細(xì),是呈網(wǎng)狀排列的。仿土雞皮膚較薄、毛也較細(xì),但不如土雞。而快速型雞則皮厚、松弛,而快速型雞的膚色光潔度較大,顏色也偏白。土雞和仿土雞燒好后肉湯透明澄清,脂肪團(tuán)聚于湯汁表面,有香味,而快速型雞則肉湯較濁,表面脂肪團(tuán)聚較少。
堅(jiān)持林下散養(yǎng),堅(jiān)持純糧飼喂,是我們的原則。
養(yǎng)出*好吃、*營養(yǎng)、*安全、*健康的笨雞,是我們不變的目標(biāo)!
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