說起辣味美食，第一個讓人想到的菜系便是“四川菜”——川菜。川菜為我國八大菜系之一，享有“一菜一格，百菜百味”之美譽。川菜特別注重色、香、味、形，并以味的多、廣、厚聞名，素有“七味”：甜、酸、麻、辣、苦、香咸；“八滋”：干燒、酸、辣、魚香、干煸、怪味、椒麻、紅油之說。雖然川菜擁有豐富的味型，但以其中的辣味讓人印象*為深刻。因此川菜便成為許多嗜辣老饕*鐘愛的菜系之一。
川菜備受青睞，學習川菜的人也越來越多，那么正宗川菜培訓哪里有？去哪學習正宗川菜培訓？答案一定是重慶頂正。
川菜系是一個歷史悠久的菜系，其發源地是古代的蜀國。當時蜀國的調味品已有鹵水、巖鹽、川椒、“陽樸之姜”。在戰國時期墓地出土文物中，已有各種青銅器和陶器食具，川菜的萌芽可見一斑。川菜系的形成，大致在秦始皇統一中國到三國鼎立之間。當時四川政治、經濟、文化中心逐漸移向沈陽。其時，無論烹飪原料的取材，還是調味品的使用，以及刀工、火候的要求和專業烹飪水平，均已初具規模，已有菜系的雛形。秦惠王和秦始皇先后兩次大量移民蜀中，同時也就帶來中原地區先進的生產技術，這對發展生產有巨大的推動和促進作用。秦代為蜀中奠定了良好的經濟基礎，到了漢代就更加富庶。張騫出使西域，引進胡瓜、胡豆、胡桃、大豆、大蒜等品種，又增加了川菜的烹飪原料和調料。西漢時國家統一，官辦、私營的商業都比較發達。
正宗川菜培訓哪里有？去哪學習正宗川菜培訓？ 在四川，有一句叫做食在中國，味在四川，作為美食之都的美食作表，首推川菜。所以學正宗川菜，在成都，成都頂正學校，作為川菜烹飪人才指定培訓學校，常年為社會培養輸送數以萬計的專業川菜師傅，為社會做出了卓越的貢獻。
作為正宗川菜的發源地——成都，川菜館更是遍布大街小巷，這也為在這里學習川菜的人們提供了非常多的就業崗位，同時，作為美食之都，沈陽更是一個創業的好城市。
川菜可以很大眾、很草根，也可以很商務、很高檔、很新派，正宗川菜培訓哪里有？去哪學習正宗川菜培訓？選擇重慶頂正學校，學正宗川菜。
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