咨詢電話：1.5.0.0.2.3.3.5.7.1.7（微信同號）
咨詢人：小張老師
QQ:2.8.5.5.1.4.9.2.6.5
一．培訓費用：
一次性收費，學習時間不限，全部動手操作，學會為止。中途及以后不收任何費用。
二．教學內容：
1、材料的選用；
2、紅油的制作；
3、醬料的熬制技術；
4、魚的腌制技術；
5、魚的烤制技術；
6、菜品的炒制技術；
7、味型有香辣烤魚、泡椒味烤魚、豆豉味烤魚
8、教學員如何選址，裝修布局，開業(yè)，經(jīng)營方面技術經(jīng)驗；
9、永興餐飲技術中心對學員后期全部免費跟蹤服務，學員免費享受技術升級。
三．烤魚介紹：
烤魚，一種發(fā)源于重慶萬州的特色美食，提到烤魚，人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚或干魚，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調料，烤熟即食。在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風味小吃。
四．烤魚特點：
外皮香脆、肉質軟嫩、色澤金黃、味腴而鮮美、營養(yǎng)豐富。
五．烤魚市場前景：
烤魚以特殊的制作工藝和配理而名揚中外，其風味獨特、香味濃、口感好、營養(yǎng)豐富。以先腌制，然后烤和燉煮相結合的兩種烹飪方式，使其具有“味不外泄”燒烤口感，吃起來外皮奇香，魚肉鮮嫩爽口，又不失“味在湯里，湯在魚中”的燉制風味，鮮而不膩，湯入魚中，魚骨酥脆，即有魚的鮮香，又有料的醇香，深受廣大顧客喜愛。
六．烤魚經(jīng)營模式：
1、擺攤：例如菜市場里外、商業(yè)街、步行街、學校、車站、碼頭、居民區(qū)、旅游點、美食節(jié)攤位等
街邊店經(jīng)營，臨街門面：例如居民區(qū)街道、商業(yè)街、步行街
萬州烤魚雖說也是采用了烤炙技術，它的重點卻不單單是烤那些簡單，嘟嘟派是以腌、烤、燉三者相結合精心烹飪而成，實踐性地學習萬州烤魚的做法，掌握一切技術要點，技巧，少走大量彎路。讓你永久擁有我們的技術配方，時刻走在萬州烤魚技術*前線。
萬州烤魚培訓方式
老師一對一，手把手全程實操教學；反復練習動手操作，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
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