驢肉瘦肉多脂肪少，質(zhì)細(xì)味美，營養(yǎng)價(jià)值高，素有"天上龍肉，地上驢肉"的美稱。從１９９８年至今，驢肉在各地市場上一直暢銷不衰，價(jià)格穩(wěn)中趨升，目前，商品驢肉市場售價(jià)為50元/公斤左右，較前幾年上漲２５％以上，肉驢(這里說的是德州驢)從產(chǎn)駒到1年齡體重可達(dá)300kg～350kg即可上市，能賣到9000元～12000元，可獲利3000-3500元。如果加工成熟食品，還可增值2-3倍。而且驢皮是加工中成藥"阿膠"的主要原料，驢鞭還有益腎強(qiáng)筋的功效，售價(jià)都很高，且供不應(yīng)求。因此，發(fā)展肉驢生產(chǎn)是農(nóng)民致富的好項(xiàng)目。
現(xiàn)階段，隨著消費(fèi)者調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)驢肉和阿膠市場的開拓，驢產(chǎn)品產(chǎn)銷旺盛，但養(yǎng)驢業(yè)生產(chǎn)相對滯后對驢肉需求大幅上升，導(dǎo)致價(jià)格居高不下。雖然養(yǎng)驢成本低，但各地農(nóng)民沒有養(yǎng)驢習(xí)慣，片面認(rèn)為養(yǎng)驢不如養(yǎng)牛、馬、豬賺錢多，加之農(nóng)民對市場信息不靈，不了解驢肉行情，導(dǎo)致肉驢發(fā)展緩慢，市場供不應(yīng)求。 據(jù)有關(guān)專家分析，與豬、肉牛、肉羊相比較，養(yǎng)肉驢風(fēng)險(xiǎn)更小，不僅飼料來源廣泛，而且投入少、見效快，據(jù)預(yù)計(jì)驢產(chǎn)品在今后３至５年內(nèi)無法滿足市場需求，所以肉驢養(yǎng)殖具有很強(qiáng)的市場競爭力和后勁，市場前景廣闊。 |
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