北京大興吉美廚房培訓正宗老北京羊蝎子火鍋,鐵鍋柴雞技術，數十年口碑,資深名廚授課,正宗配料,包教包會,學會可自主創業!已成功幫助創業者開店200多家,創業開店扶持培訓費只需1980元!
羊蝎子火鍋主要原料羊脊梁，形狀酷似蝎子，俗稱羊蝎子。以其為主料燉制的羊蝎子火鍋在我國已有上千年的歷史。羊蝎子一度為宮廷御用，現在是眼下中華美食之一。本產品精選數十種純天然原料，經過提純、去渣、超濃縮等標準化的現代化技術精心配制，使燉制的羊蝎子口感香嫩、不油膩、不上火、不口澀、不干辣、沒有膻氣味。同時燉制的原湯味道鮮美，利用此湯涮羊肉片、肥牛、百葉、魚丸、豆腐、各種蔬菜等等都可以保持原汁原味。同時燉制的原湯味道鮮美，利用此湯涮羊肉片、肥牛、百葉、魚丸、豆腐、各種蔬菜等等都可以保持原汁原味。保證無變色、湯不渾、有營養。用標準化羊蝎子火鍋配料燉制羊蝎子，骨髓一吸即出，原汁原味回味無窮。
鐵鍋柴雞這道菜是一種火鍋形式的，由特選的柴雞和秘制底料做成的一道特色火鍋。顧客吃完了柴雞肉還能涮菜，可以隨意添加一些豆制品（例如豆腐塊、豆腐絲、魚豆腐）、蔬菜類（包菜、娃娃菜、生菜）或者一些其他的食物，像鴨血、粉條、丸子之類的。想吃什么，放到湯底，一涮就熟，味道簡直令人回味無窮。
培訓內容：傳授鐵鍋柴雞火鍋配料，全套秘制底料、秘制紅油、秘制醬料、中草藥香辛料、百年老湯核心配料及全套制作工藝。
培訓費用：清湯的、麻辣的、香辣的、泡椒的、豆豉的等口味鐵鍋柴雞。全部口味教會，費用1980元，不限時間，保證學會為止。
培訓方式：一對一小班教學，先看師傅示范，后自己根據配方練習，做出來的成品，大家一起品嘗，給予意見提高，直到做出滿意的味道才算畢業。 |
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